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第462章 感叹[1/3页]

　　叶子青打开冰箱一看，里面什么都有，就知道是林洪准备的。

　　原来林洪知道他们要过来解石后，三十那天下午去超市买了不少食材回来，昨天又从家里带了一件国酒和一件红酒过来。m.xbīＱikμ.com

　　“子青，我们今天吃涮羊肉，再做个凉拌笋子和腊味合蒸就行了。”江北战看到冰箱里的肉都放在冷冻室里，解冻可不是一时半会的事，就指了指挂在屋檐下的羊腿说。

　　“行，你负责切羊肉，我来熬汤底。”叶子青觉得这样既简单又实惠，很好。

　　“好，我切完羊肉再来洗菜，你负责煮饭和熬汤底。”江北战把洗菜的任务也揽到了身上。

　　因为人多，他们准备开两桌，叶子青从冰箱里拿出一只鸡，剁成大块，焯过水后就放进高压锅里，加上清水和几片生姜放到火上炖。

　　又掏好米把饭煮上，她再拿出两个紫铜的火锅，用热水和洗洁精洗干净放在那里备用，然后把调汤底所需要的调料配好，洗干净后用纱布包好，用白线捆好备用。

　　趁着炖汤的时间，她把腊肉和腊鱼洗好切成块装盘，加上姜、蒜、浇上油炸辣椒末，等饭熟了再放进锅子里隔水蒸十几分钟就行了。

　　她又把冬笋剥干净，把老了的根部切掉，用水冲去沾上的尘土，切成丝，放进锅子里焯熟，沥干水，装进盘子里，把炒锅放在火上，加上少许茶籽油，烧热后加上姜末、蒜末、干红辣椒丝炒香后，加上少许味精、酱油，翻炒几下，浇在冬笋丝上，最后撒上葱花，滴几滴麻油拌匀，凉拌冬笋丝就成了。

　　等鸡汤炖得差不多了，她开始调锅底，先在锅子里倒上适量的茶籽油，把洗好的葱、姜、蒜放进锅里煸炒，炒香后把鸡汤连鸡肉一起倒进去，放入调料包，把汤烧开后再用小火慢慢熬，把调料的香味都熬出来后再加入盐和酱油调味就可以了。

　　等汤底快好了，叶子青在灶上放上几个木炭，等木炭烧红后分别放进火

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