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第三十六章 处理肉食[1/3页]

　　江峰躺了一会休息，休息好以后就开始处理变异鸟王的肉。

　　江峰觉得自己做的东西，做的用心，用的放心，吃的安心。

　　做肉酱先不忙，江峰直接剁了一公斤肉放在锅里炖着，加上一些干香菇只需要当上些盐还有姜，等到汤色发白的时候起锅，凉一会再喝。在这大热天里那滋味，不要太美！

　　将汤弄好以后，江峰又在锅里蒸了一锅米饭。

　　闲着无聊的小萝莉也帮着江峰打下手，将一部分变异鸟肉放进冰箱里冻好，然后剩下的肉和江峰一起切成小块用调料腌好。

　　等到他们把肉切好，锅里的肉汤也差不多好了。只需要停火凉一会就可以喝了，这变异兽的肉里含有极为丰富能量。

　　江峰和苏雪都吃不了太多，所以仅仅煮了一公斤的肉，但是就这样才让他们体会到末世前吃饭的感觉。

　　吃过饭以后，江峰又开始制作肉酱。

　　说起来肉酱还是江峰末世以前读书的时候学会的，那时候家里没什么钱，上学的时候买不起商店里炒菜只好吃榨菜或者自己从家里带过来的酱。

　　那时候比起辣酱，江峰更喜欢自己做肉酱，要是弄好了带在学校里很多同学都围着你转。

　　总之，肉酱下饭那叫一个香！弄好了的肉酱放个几个月半年都不是问题。

　　比起腌肉的味道熏肉要好些，但是和肉酱比起来又差了几个档次。这也江峰首选肉酱原因。

　　在锅里倒上一层清油以后，江峰慢慢等着火把油烧热，看见锅里的油渐渐起了青烟江峰将肉粒倒进去快速的翻炒起来。

　　快速的翻炒之下肉粒慢慢变得松散，颜色开始变白，然后淋上些酱油加一点糖，等到肉粒开始蜷缩冒出油的时候就可以起锅了。

　　“好香啊！”苏雪看着装在大盆子里面肉粒鼻子抽动了一下，对着江峰说道。

　　“先别急，等我弄好了保证你以后下饭都离不开它！”江峰看着苏雪嘴馋的样子笑呵呵地说道。

　　江峰说完又拿出姜和蒜，这东西就在农村房租中多的是，存放时间也长，所以江峰也收获了很多。

　　用水洗干净以后刀背拍碎切成小颗粒，农户自制的剁椒酱不可少，清油准备好。

　　江峰重新将洗干净的锅放在火上，倒上大量清油等到油温变热的时候放入姜和蒜炸出香味，等到姜和蒜开始变色江峰直接倒上剁椒酱开始翻炒，慢慢的水分开始减少最后酱的颜色变红变微微黄，油色变清，江峰将炒好的肉粒倒进去炒制。

　　大火过后，改成小火慢慢熬，随着水分减少，油脂出来一大锅肉酱被油浅浅的淹了一层，那时候就可以关火等着凉了以后装在瓶子里就好。m.xbīＱikμ.com

　　嗯，但是苏雪已经等不及了端着一碗饭，舀了一勺子肉酱浇在米饭上，那种热腾腾香喷喷的感觉别提多诱人了！

　　看见苏雪吃的开心，江峰也弄了一碗米饭接连吃了两碗，果然还是原来的味道，原来的配

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