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第118章 火锅食材2[2/3页]

　　把鱼的内脏给处理掉，然后将鱼对半切开，刀要放的尽量平——就像我手上这样。

　　片出来的鱼片越薄，待会涮的时候熟的就越快，味道也就越鲜美。”

　　温甜把薄薄的刀锋放的几乎和鱼身水平，手腕一动，鱼身就被削下一片薄到几乎透明发鱼肉。

　　红皮鱼的唯一缺点就是头和中间那条骨头比较大，所以可食用部分不算太多，一条鱼被剔的就剩骨架，也就够摆一小盘。

　　温甜拿出一个不大的瓷盘，将形状完整的鱼片摆好，最后从犄角旮旯剔下来不那么漂亮的鱼肉就放在最中间做花蕊部分。m.xbiqiku.com

　　如果说刚刚的肥牛看起来像是富贵大气的牡丹，那这盘鱼肉就是仙气飘飘晶莹剔透的雪莲。

　　弹幕都被温甜的刀工给惊艳了。

　　【这他妈是做饭吗？这是艺术吧？】

　　【本艺术生已经开始惭愧了……】

　　【就是说为什么一条鱼，忽然就变成了一朵莲花？】

　　【这也太漂亮了，古人说色香味俱全，这火锅还没开始吃呢，我就已经被这些菜品给美到了，果然卖相也很重要】

　　【这刀功也太绝了，美食区还真没几个人能做出来的】

　　【楼上也太好笑了，你夸主播也就算了，为什么要在夸主播的时候踩其他主播一脚啊？】

　　【实话实说也叫踩是吗？这刀工你还在哪个直播间见过？给个链接我去见识一下呗】

　　【这些人就是抠字眼挑刺儿的，别和他们吵，安心看甜甜做饭~估计是有人看我们要拿第一，急的跳脚了吧？】

　　【是谁？我不说~】

　　【懂得都懂~】

　　鱼肉准备好了，温甜就顺便把虾也处理了。

　　虽然一整个的虾放进火锅里涮也不是不行，但比起这样，温甜还是更喜欢虾滑。

　　“现在在做的这个虾滑也是我吃火锅的时候必备的一道菜，虽然看起来只是把虾肉剁碎了，但是吃起来口感却比一整只虾要好得多。”

　　温甜把半个手掌大的虾都剥掉虾壳取出虾

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