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第196章 母后[1/3页]
冷盘和果盘吃完之后,成群的侍女便如同流水一般,将这些碟子撤下,而后又上了新的菜肴。
接下来是帝王蟹,与这帝王蟹搭配的,则是产自果酒厅的干白酒,窖藏七年,其实还没到最好喝的时候。
这帝王蟹,又名石蟹,主要分布在寒冷的海域,因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”之称。
由于在深海生长多年,帝王蟹体型硕大,成熟度高,肉质也十分饱满。
这帝王蟹想要捕捞也是极为困难。
冬季是蟹肉和蟹膏最为丰腴的时候。
捕蟹人需要顶着狂风巨浪,极寒的天气出海。
且捕捞方式繁琐且耗时,需要将半吨重的钢制捕蟹笼放入深海,静静等待帝王蟹爬入笼中,再将其从海底吊上来。
严苛的生长环境,有限的产量以及严酷的捕捞条件,使得帝王蟹只能被少数人所享受。
高端的食材,往往只需要简单的烹饪方式。
这帝王蟹,只是清蒸。
清蒸,能够很好地保留帝王蟹鲜嫩的口感。
此刻,巨大的红色蟹身,一人一个,躺在巨大的盘子中,鲜香扑鼻。
这所谓的清蒸帝王蟹身,需先依照关节剪断蟹腿,再剪掉壳下连肉部分,随后掰掉蟹壳,剪掉蟹脐,去腮,用刷子将蟹身刷洗干净后用刀切成块。xъΙQǐkU.com
而蟹腿,也被单独放置在另一个盘中。
雷加直接从盘中拿起一根蟹腿。
这肉厚多汁,入口鲜嫩的蟹腿,可是帝王蟹超诱人的部位!
拿着银锤子和银镊子,轻轻摆弄间,将蟹肉取出。
“多吃点,卡桑德拉。”
雷加一边往卡桑德拉盘子中放自己亲手剥开的蟹肉,一边嘱咐道,“这蟹肉洁白晶莹,肉质饱满弹牙,咬下去的瞬间,满口都是细嫩,多吃些。”
“瞧!”
一道声音传来,“看看是谁,我的儿子回来了,不单回来了,还带来了个美人。”
听到这声音,雷加的眉头便不由得一皱。
这道声音,他并不陌生,正是他的母亲。
虽说内心有些无奈,但是他还是站起身,迎向自己的母亲。
此刻,太
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