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第31章 卖野猪肉[2/3页]

　　”

　　黎母摇摇头，“没有啊，你要大料干嘛？”

　　“我用来炖肉。”乔希有些无奈，没有就没有吧。

　　结果又听黎母说道:“你要是要的话，我去你三叔家里找点儿，他们年前卤猪头肉的时候买了些，就是不知道有没有剩，你等等，我去问问。”

　　乔希连忙点头，“好。”

　　在黎母出门之际，乔希回了厨房，将肉简单处理起来。

　　野猪肉上厚厚的一层皮彻底刮掉，将肉清洗干净便切成四四方方的小块，不过好在虽然基本都是瘦肉，但靠近皮的地方还有一点点肥的，乔希努力安慰自己，有点肥也总好过一点都没有吧。

　　肉准备后，她又拿了三个土豆削皮。

　　见她削了皮，黎星辰连忙将洗土豆的活儿揽到了自己身上，“妈妈，我来我来！”

　　乔希看了他一眼，便将土豆丢到了小盆里递给了小家伙。

　　小家伙抬着小盆就往外走，走到水龙头下，才将小盆放下，慢慢洗起了土豆。

　　乔希看着他小小的背影，笑着摇摇头，便开始准备起了配料。www.xbiqiku.com

　　很快，黎母回来了，一只手里拿着一个小纸包，另一只手里则拿着一大把大蒜苗。

　　黎母笑着将纸包递给乔希，“给，你三叔家最后一点大料都被我弄来了，还有这蒜苗他们说是让我带回来炒肉，你看看用不用得上吧。”

　　乔希连忙接到手里，打开纸包一看，里面有八角，有香叶，还有一些圆果子，乔希也忘记叫什么名儿了，不过有八角和香叶也就够用了。

　　在肉块放到清水中，加入姜片和葱焯水。

　　焯完后，将肉块捞起来用水冲洗一下，便将肉小火慢煎一下，煎至肉块微微呈现焦黄的色泽便好了。

　　将肉块捞出，在铁锅里加入辣椒段，花椒，葱姜蒜炒香后，将肉块倒进去，加水后没过肉块，加入大料和适量白糖和酱油，便盖上锅盖慢慢炖煮。

　　过了一会儿，黎星辰也终于端着小盆进来了，“妈妈，你看！土豆我洗好了！超级干净哦

第31章 卖野猪肉[2/3页]

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