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第155章 开业[3/3页]

　　出来，张口呼吸竟然见到些白色哈气，不由得开始担心翠屏山暖棚的番椒。

　　陈胜果然是个能干的，找了专业给富贵人家种植大棚菜的匠人来改进了大棚菜的场地。

　　番椒苗种下去两个来月，已经赶在寒潮前收了一茬。

　　晒干取籽后的干辣椒壳，被制成了辣椒粉、辣椒油等调料，主要用来做火锅面和麻辣卤味，等入冬以后再推行麻辣火锅。筆趣庫

　　番椒的采摘期很长，有两三个月，余下来的收成，只能看暖棚的保温效果能做到什么程度。

　　如果今年的产量不够自家用，食肆里就得限量供应菜品了。

　　十月三十日，宜开市、宜出行。

　　今日休沐，陈鹤宇一手抱着闺女，一手牵着儿子，去北小院接上苏姨娘同去贺食肆开业。

　　现在姨娘已经有五个多月的身孕，肚子圆滚滚的，越发不爱出门，不过无论如何也会去给儿子捧场。

　　落英巷里，原本卖绣品的铺子敲敲打打装修了两个月，终于换上了新招牌，“一间面馆”四个大字十分醒目。

　　一名过路的老秀才，抬头念了念招牌上的四个大字，摇摇头走了。

　　名字起的这么粗俗直白，一看就是目不识丁的粗人开的。

　　黄豆和毛豆站在后院里，眼巴巴盯着后厨窗下并排的四口大铁锅。

　　铁锅足有两三尺宽、半人高，木制锅盖压得严严实实，仍能听到咕嘟咕嘟的声响传出来。

　　一锅烧猪头，一锅卤牛肉，两锅专管浇面的鸡汤。

　　他们亲眼看着李娘子放进去两只老母鸡、一只猪肘子、十几根排骨……一大锅汤熬的乳白，喷香软烂，十分诱人。

　　李娘子说用这样吊好的鸡汤做汤底，大碗面的整体味道又能更上一个层次。

　　但是，里面的肉炖久了，口感就不好吃了，是要丢弃的汤料。

　　香成这样丢掉？

　　黄豆觉得，他是万万不能允许这样的事发生的。

　　就算坏了他也要吃，大不了再请大夫！

　　黄豆盯了好一会儿，扯着嗓子问：“秋山哥，烧猪头什么时候好？”

　　秋山正在后厨给李娘子打下手，闻言探出头说道：“昨日熬好酱汤，今日一大早就把处理过的猪头放进去，一定要小火慢炖两个时辰，猪头才会香糯软烂。”

　　毛豆吞了吞口水，打了一下黄豆的头，“长点出息！五爷说卖剩下了，会给咱们分的！”

　　这样雾气蒙蒙微凉的天气，吃一碗热乎乎的大碗面真是太合适了。

第155章 开业[3/3页]

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