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第228章 月娘[3/3页]

　　梅端昨晚点名儿要的糯米糕，丫鬟早早儿起来就磨好了粉。m.xbiqiku.com

　　月娘看柜上竟然有一大壶羊乳，一问才知道是五爷爱喝的。

　　想了想，就倒了多半碗出来，加些糖融了，又加少量淀粉，最后把糯米粉加进去搅拌均匀，拿小网筛子过一遍面疙瘩。

　　在深盘里搭上拧的半干的展布，慢慢的把面糊倒进去，又把昨日就备着的红枣拿几个切碎了，均匀撒在面糊上。

　　待锅中水开放蒸屉进去，再蒸一炷香的时候就可以了。

　　她看有新鲜的菘菜，就选了嫩菜芯儿切细丝，拌了醋蒜调料做个爽口小菜。

　　这时节菜心鲜嫩甘甜，直接吃也很可口的。

　　一时鸡汤好了，先把鸡肉捞出来，选整齐的肉块，撕成细丝摆盘。

　　再以醋、蒜末、黄酒、酱油、盐、糖、茱萸混合在碗中备用。

　　热锅下少许油，放几粒花椒炸出香味儿，只取椒油倒入混合料中，又加少许鸡汤，调出了半碗汤汁，搅拌后均匀撒在鸡丝上，叫做麻油鸡丝。

　　小菜准备好了，就叫蔡娘子煮馄饨。煮好放在碗里，加胡椒、盐、香葱末，再浇上新鲜的鸡汤。

　　蔡娘子见她话不多，但是待人客气，做菜动作麻利，刀工利索，知道是家里做过的，不由得也心里起了敬意。

　　嘴上也赶紧夸捧了几句，说要跟着月娘子学学手艺之类。

　　月娘只笑笑，让红果摸出一把大钱给她，“我初来乍到，也不会做什么，倒是你们伺候太太久了，知道口味儿。这东西备得齐全，咱们做事就麻利。”

　　蔡娘子投桃报李，悄悄儿说，“夫人喜欢酸口，不爱甜食。”想了想又补充，“五爷喜欢香酥咸重口儿。”

　　月娘就笑着叫拿个酱腌萝卜出来切了，滴上几滴麻油。

　　又就着热锅炸了一把花生豆儿，翻炒几下就捞出来，撒了细盐末儿。

　　那边糯米枣糕也得了，红果拿下来切块，也一并摆了捧盒，送到正房里去了。

　　月娘边做饭边又跟蔡娘子闲聊，平日夫人都跟谁吃饭，有什么忌讳，暗暗记在心里。

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