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第239章 没有标题[3/3页]
且极其的平整,上下左右有条有序的………
北川在挥舞一会菜刀后,缓缓的停了下来看向一旁的武臣说道
你碰一下………
碰一下?干嘛………(武臣)
北川没有回答武臣而是静静的看着他眼神透露着催促,似乎在说快点碰!快点碰………类似的话语
武臣见北川这幅模样也照做的伸出食指碰了一下,随后卷芯菜莫名的向菜板开散出来………这时武臣才看到被切成条状的卷芯菜
并且每一块都大小宽细如同一致……
北川没有管武臣有多么惊讶而是起锅烧油,与武臣步骤一样葱段爆香,只是北川用油润了下锅,在爆香的同时拿出了自带的一个调味料倒了一些进去
这时什么?黑糊糊的……(武臣)
这是提香的,主要作用是让菜品很大程度提香,去除一些杂味让菜品很大程度发挥自身的香味以及口感………口感偏浓厚(北川)
北川解释完看向煎锅里的油温,直到到了自己所要看到的效果,放入卷芯菜后顷刻间就传出滋啦的声音
北川拿起煎铲,随后左手把握住煎锅握把随后开始翻炒起来,炒的过程中北川翻炒的速度一会儿快一会儿慢
然后匀速翻炒,直到卷芯菜在视觉上看着有些发软,北川拿出盐倒在左手上晶莹剔透的精丽盐呈现在北川手上
盐要放的时候记住量,就像我手掌上的35粒盐,要精准计算好盐的数量,以免放多导致菜品齁咸(北川)
!!!(武臣)
哈?35粒?不是就那么一看你就知道多少粒?你在糊弄我吗?35粒?你连查都没有查怎么知道?(武臣)
北川没有回答武臣而是把盐放到武臣手中随后再次倒盐往菜里倒去,随后紧接着一个步骤又一个步骤倒着调料
此时武臣还在数盐的颗粒数量,在武臣细心查量后,正正好好35粒摆在他的眼中没有多一粒少一粒m.xbīQikμ.com
**!正正好好**!你**怎么做到的?(武臣)
武臣惊讶的看着北川,仿佛新世纪大门被打开一样,看着北川………
北川没有回答他,而是拿出碟子倒入炒好的卷芯菜,把炒好的菜放在餐桌上,刷柒了煎锅
武臣看北川没有回应他,看向了餐桌上的两盘卷芯菜又看向了北川,随后自作主张的拿出一双筷子来到餐桌旁准备品尝一下两道菜品
武臣先品尝了北川的菜品,一筷子小心翼翼的夹起卷芯菜,然后缓慢的放在嘴中品尝起来
这不尝不要紧,一尝就上瘾啊!这一尝武臣突然间眼神呆滞
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