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第353章 大年三十[1/3页]

　　宋瑜吃豆腐泡蘸腐乳，眯着眼睛，解馋了。

　　沈珺看着也馋了，摸出筷子也蘸了一口，吃到嘴里……

　　“唔……还成，怪怪的。”

　　李氏白了他一眼：“你本来就不喜欢吃腐乳，肯定吃不惯这个。”

　　沈珺笑了笑，这话倒是真的。

　　其余的人也都顺势尝了尝，春梅觉得好吃，李氏也觉得一般，还不如直接撒辣椒粉好吃，两个小家伙儿和沈珺一样，都不喜欢腐乳的味道，所以两人吃了一口就不吃了，瞄上了刚出锅没多久的酥肉和炸鸡块。

　　宋瑜由他们去，自己个儿抱着一碗炸豆腐泡，坐在灶台前面吃的开心不已。

　　豆腐炸完了炸丸子，丸子炸完了，就开始上最后一个，也就是今天的重头戏了。

　　炸大肉。

　　所谓的炸大肉，就是油炸大块的五花肉。

　　五花肉切成碗口大小的方块，已经提前热水煮熟了，又用蜂蜜和酱油腌过一晚上，这会儿直接放在锅里炸了就成。

　　大肉刚放进去容易噼里啪啦的容易往外蹦油，李氏提前将孩子带出去了。

　　宋瑜嘱咐着青婶儿他们，注意好盖子，小心一些。

　　这是瀚州府过年家家户户都会有的菜色，青婶儿他们也习惯了，大肉块从油锅边滑落，然后迅速的盖上锅盖子。

　　瞬间，噼里啪啦的炸响声在油锅中翻腾，响的人心惊胆战的。

　　“往年我听见，这炸大肉用柿子抹了再炸，颜色鲜亮的多，比酱油和蜂蜜抹的炸出来的要红，味道也带着一丝丝的果甜似的。”

　　这宋瑜倒是头回听说。www.xbiqiku.com

　　“用什么样儿的柿子？晚熟的冬柿子吗？”

　　青婶儿点头：“对，就是那种，熟透的，就一层皮，撕开里面能淌出来的那种，可甜了。”

　　也就是说，用柿子里面的果糖上色？

　　宋瑜有点儿想试试了。

　　她学的东西杂，但不是每个地方的风俗吃食都知道或者做的都地道的，有些劳动人民的智慧和生活中摩挲来的小窍门，还真是有趣。

　　大肉炸好了以后，捞出来放在

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