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第19章 魔幻麻婆豆腐征服所有人[1/3页]

　　一般家常菜其实是最考验一个做饭人的厨艺了。

　　其实并不需要做一切没见过没吃过的菜才好。

　　最简单的食材当然是用最简单的烹饪方式。

　　这是张建设在纪录片里面看到的一种说法。

　　看着桌上摆设整齐的材料，在张建设的脑海中已经选出一个做法。

　　“张主任，你要是真的不会做，别逞强，我现在联系狮子楼的大师傅。”一旁的刘岚看着张建设一动不动，很担心张假设到底行不行。筆趣庫

　　不行现在就找人来救场，也不耽误事。

　　“张建设，你要不行，就听我的，我说你做。”何雨柱想指挥张建设。

　　其实也考虑到了，张建设会做菜而且做的也不错。

　　要领导们满意，那就说是自己教得好。

　　要是领导们不满意，那就是张建设自己的问题，一举两得。

　　而此时的张建设不带搭理何雨柱和一旁小声嘀咕的人。

　　首先把泡水的豆腐拿起来用抹布吸干水，切成小块。

　　在已经烧开的水里面迅速的焯水，去除掉豆腐本身的豆腥味。

　　然后焯水后过，快速的在凉水中过了两次，沥干水分备用。

　　在小炒锅放油，心里默念了十五秒过后，油热后放入肉末。

　　炒到肉末变色发白后，就可以关火盛出了。

　　炒锅放油，加入豆瓣酱和花椒粒炒出红油。

　　炒出红油后加入适量的清水和调料小火煮5-10分钟。

　　倒入炒熟的肉末和焯过水的豆腐，中小火煮开。

　　最后倒入水淀粉勾芡，继续小火把汤汁煮开后就可以盛出了，撒上葱花便做好了。

　　看似简单的过程，其实蕴含着一个干饭人对食材的尊敬。

　　当张建设把这份肉沫麻婆豆腐端上桌的那一刻。

　　在场的人无一例外，瞠目结舌。

　　更是把在厨房多年的刘岚，何雨柱等人看的呆住了。

　　身为大厨师的何雨柱看后，心里忍不住直呼。

　　香！

　　真香！

　　这肉沫麻婆豆腐，麻辣鲜香。

　　嫩嫩的豆腐，带着浓浓的肉香。

　　光用鼻子闻一下，都非常的过瘾。

　　张建设拿起勺子，自己尝了一口，觉得一般。

　　可能吃自己做的饭菜吃多了，嘴养刁了。

　　“让我尝尝。”马华已经控制不住自己的手，已经拿起勺子准备尝尝。

　　“咳咳！”一旁的何雨柱重重的咳嗽了好几声。

　　“哦，师父你先来。”马华只好把勺起来的麻婆豆腐送到了何雨柱的嘴里。

　　何雨柱尝了一口，双眼瞪大。

　　要是张建设来当厨子，那自己肯定当场下课。

　　刘岚一看何雨柱的眼珠子瞪大，一脸的满足。

　　她也拿起勺子尝了一口，当滚烫的麻婆豆腐进嘴的那一刻。

　　刘岚：“人生已经达到了高潮！”

　　马华：‘我还拜师何雨柱干嘛，我扭头拜师张主任好了！’

　　小胖：“张主任，这也太好吃了吧，以后要是吃不到，我怎么办啊！”

　　看着他们不经意见说出了心里话，张建设笑了笑，摸摸后脑勺不好意思了。

　　“张主任，今天中午就完全拜托你了！”刘岚热泪盈眶，心里话，这是她这辈子吃过最好吃的麻婆豆腐，好吃的批爆。

第19章 魔幻麻婆豆腐征服所有人[1/3页]

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