『章节错误，点此报送』

第五十三章 制作石蜜[2/3页]

　　了熟悉的糖店，进了一百斤的黑糖。

　　黑糖一到家，秦川等人就将黑糖给抬到了后院，此时的后院中已经支起了一个铁锅。

　　这里要说明一下，有的人认为唐朝没有铁锅，其实这个是错误的，唐朝当然有铁锅。

　　事实上汉朝时期就有铁锅了。南北朝时期更是除了有铁锅，还有炒菜、炒菜的油。唐朝生产力更发达，冶铁炼钢业也更发达，必然有铁锅。

　　历史学家著作《中国风俗通史》考证证明了唐朝有烧、烤、煮、蒸、煎等等很多不同的烹饪方式。

　　有人会说唐朝都是铁锅了，那宋朝为什么还在用陶罐，那是因为宋为了便宜而降低铁的品质，导致宋朝大部分铁脆弱不堪用，一烧就裂，而且宋朝大部分人都用不起铁锅。

　　并且有一个事实要说一下，那就是宋朝大部分连饭都吃不饱，更不用妄想吃炒菜了。宋朝人均资源量远低于汉唐，宋朝人均拥有的菜、肉都远低于汉唐。

　　看到黑糖来了，张晨就下令开始烧火，很快铁锅就在薛颖，贾生，贾兴的卖力添柴下被烧得滚烫。

　　“将黑糖倒进去。”

　　张晨下令，一百斤的黑糖就被倒进了大铁锅，也就用了大约半个时辰，锅中的黑糖就开始慢慢的融化，这个时候，张晨再次下令，让秦川，秦大宝等人用大木棍在锅中搅拌，这是为了不让黑糖沾到锅底，也是让黑糖可以充分的软化。

　　这样的搅拌需要很大的力气，即使是四个人换着时间搅拌，不一会的时间，大家的头上也都冒出了汗水，张晨即使在远远的地方看着，也是被热的满头大汗。

　　这个时候，张晨就很想念有空调的日子，温度打到18度，盖着被子在空调房中睡觉，那是有多快活。筆趣庫

　　“好了...！”大约半个时辰之后，黑糖已经在大火下，被熬成了粘稠的样子，这个时候，张晨喊道：“将锅中的黑糖浆倒进漏斗中...。”

　　听到张晨的吩咐，大家也不敢怠慢，立即将黑糖浆都给倒进了漏斗，张晨让周眉弄了一把稻草将漏斗下面的小洞给严严实实的封住，不让黑糖浆漏出来，之后就

第五十三章 制作石蜜[2/3页]

『加入书签，方便阅读』