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第九十六章 小吃[3/3页]

　　法，也只能说是多注意她一些，让她少干点儿。

　　“大伯母。”温乐叫了王露一声，王露才抬头看到温乐。

　　“大伯母，让栓子哥跟着你吧，你这也不方便，有什么活就让栓子哥去干。”

　　王露点了点头，温林的事温乐之前给她透过底，她也知道。王露对温林的印象挺好的，踏踏实实，内向害羞的一个孩子。

　　温乐在厂里转了一圈，每个人都知道自己干什么，各种工序有条不紊的进行。

　　村长还选了几个小组长，专门管着自己的组员，看起来来还真像那么一回事。

　　中午等工人开始吃饭了，温乐便走了，还有好几样小吃没研究好呢，她得抓紧时间。

　　鸡蛋灌饼，烤冷面，看起来不难，鸡蛋灌饼只需要在面团里面加一份油酥，就可以做出中间空的效果。

　　酱料与煎饼果子刷的酱一样，等土豆成熟可以往里加土豆丝，味道肯定会更好。

　　烤冷面的做法则是用到了荞麦面，大盛朝荞麦已经广泛种植，价格也比较便宜。

　　将把荞麦粉、淀粉、全麦粉倒进盆子里，加适量盐，适量碱，混合搅匀。

　　之后用冷水将面和成成稍硬的面糊儿，和好的面糊儿蒙上油纸松弛30分钟。

　　随后放进控制面板上放擀面棍擀开。把面糊儿擀成擀面皮。

　　随后在开水中煮开，把煮开的擀面皮马上用冷水晾凉，沥净化水后晾晒，冷面就制成了。

　　这个时代还没有洋葱，烤冷面做出来，没有洋葱的味道，总感觉差那么一点点，但是现在再种也来不及了，只能先这样了。

　　臭豆腐的原卤制作时间很长，温乐在各种书籍资料里，寻找各种臭豆腐秘方，发现最简单的办法是用王×和臭豆腐乳，方便，臭味也足，可以用。

　　豆腐温家村之前倒是有人会做，但是想着自己做就有些太麻烦，还是在外面订比较方便。

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