『章节错误，点此报送』

第44章 传授技艺[2/3页]

　　“老于，你试一下。”

　　于庆才激动的接过面团洗了起来，不得不说，这玩意就是一层纸，只要帮他们捅破了这层纸，那就没有一点难度。

　　等差不多了，把淀粉水静置一会，盆底下沉淀下来的，就是水淀粉。

　　“面筋也不要扔，是很好的食材。”

　　把面筋铺到蒸笼里，摊平，上大火蒸半柱香时间后，再打开锅盖时，面筋就成了非常筋道的饼子。

　　又活了一点淀粉水，放到专门制作的平底锅中，在热水中做成了凉皮。

　　用醋和蒜泥一拌，顿时让六个人吸溜口水了。

　　“这叫拌凉皮，记住要领，以后你们自己做。”

　　“是。”

　　起锅烧油，各种炒菜流水般的出锅了。

　　学厨，一般都要好几年，但现在来说，张唐卿也不会多少，只不过帮着六个人捅破这层窗户纸，让他们自行去体会炒菜的妙处，再发挥厨师的主观能动性，创造出更多的炒菜。

　　中午，狗子的头就没抬起来，只顾得上夹菜。

　　反倒是兰子对拌凉皮情有独钟，一个人吃了一大碗。

　　“兰子，摸吃撑了，小心克化不了。”

　　“恩恩，我知道了。”，兰子边说知道了，边往嘴里塞。

　　直到实在塞不下了，兰子才问道：“哥哥，以后每天都能吃这个吗？”

　　张唐卿摸着兰子的小脑袋说道：“能，只要你喜欢，哥哥天天做给你吃。”

　　其实这拌凉皮还不够完美，因为时间紧，没来得及发绿豆芽，等绿豆芽发出来了，再加进点绿豆芽才更美味，当然，现在也没有辣椒，茱萸的味道总归差了三分。

　　吃饱了饭，兰子的小眼开始打架了。

　　“兰子，中午吃的太多了，跟哥哥出去走走消消食。”

　　兰子一下跑到张唐卿的怀里，撒娇道：“哥哥，我困。”

　　“不行，不能睡觉，否则会积食。”

　　张唐卿让兰子站好，但兰子的眼已经闭上了，站都站不住。

　　张唐卿无奈，只能拿了一件披风裹到兰子身上，硬拉着兰子出了门。

　　兰子见没

第44章 传授技艺[2/3页]

『加入书签，方便阅读』