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第277章 舌尖上的大楚[1/3页]

　　本次能够出栏的猪，共计二十三头。

　　虽然数量不多，但毕竟是第一批，意义重大。

　　李辞三人，亲自前往豚牢视察。

　　看着一头头大肥猪，赵澄显得极为兴奋，眼神更是斗志高昂。www.xbiqiku.com

　　“世子你看，这些猪每个都有一百多斤重，绝对能卖个好价钱。”

　　“纵观整个大楚，也没有几个人，像咱们一样，能在这么短的时间内，把猪养到百斤。”

　　“若不是急着出栏，再养一段时间，甚至能到一百四五十斤！”

　　相比之下，李辞却高兴不起来。

　　豚牢饲养的所有猪，都是本地土猪，外形漆黑，几乎和野猪没什么区别。

　　肉质自然不必多说，鲜美无比，但是产肉量却上不去。

　　与后世动辄四五百斤的“长白猪”相比，简直就是侏儒。

　　李辞倒是冒出过杂交育种的念头，但是连最起码的“异种猪”都找不到。

　　再加上周期长，风险大，试错成本高等原因，最终李辞还是打消了这个不切实际的念头。

　　依靠本地黑猪，想要增加产粮，唯一的办法，就是进行精细化科学管理。

　　缩短黑猪的成长周期，将出栏时间精确到天。

　　随后这二十三头成猪，全部被送到南宫家进行屠宰。

　　李辞和秦鸣分头行动，秦鸣负责在王都筹备摊位，而李辞则和赵澄，亲自前往南宫家。

　　当天晚上，足足七百斤猪下水，就全部摆在了李辞面前。

　　赵澄这个良牧，看着面前好几大缸内脏，差点当场吐出来。

　　“姐夫，这也太恶心了！”

　　“你真打算把这些东西，做熟卖掉？”

　　赵澄这个尚书之子，自然也对猪下水嗤之以鼻。

　　李辞也懒得解释，亲自挽起袖子，带领南宫家仆，把下水分类清洗。

　　紧接着找来几个大锅，把下水依次放进锅里煮熟，然后换水进行二次熬煮。

　　这一回，李辞不断往锅里不断倾倒各种香料。

　　等锅里的心肝肺和大肠，全部上色后，转小火慢炖。

　　李辞专门留了一盘大肠。

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