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第二百五十五章 见多识广[3/3页]

　　锅，大多是铜火锅，中间竖起的筒子里点着木炭，旁边的锅里提前放满各种蔬菜和肉，炖的时候要久一些，以菜量取胜。

　　而舒小秋做的，是往后几十年才兴起的涮锅，以锅底调料取胜。

　　现在舒小秋锅底放的，是一早就在炖的大羊骨，本来是要啃骨头的，现在熬的羊骨汤正好做了火锅汤，加上她自己现炒的作料，味道一出，已经攻占了所有人的嗅觉。

　　田保亮赞叹的说：“这要是荆主任知道，不知道怎样咬牙跺脚呢。”

　　舒小秋笑说：“这火锅，荆主任吃到过一回，只是那时候条件有限，食材也有限，有机会，倒是要请他再吃一回。”

　　田保亮问：“就是他念念不忘的煮羊肉？”

　　“煮羊肉？”舒小秋一愣，跟着笑起来，点头说，“想来是的！”

　　荆国伟只吃过那一回煮的羊肉。

　　屈自豪问：“这位荆主任是……”

　　凌轩笑说：“是源县负责人事的主任，我能回京，也多亏他的帮忙。”简单把自己回来的事说一回。

　　舒小秋微笑说：“荆主任可是源县第一饕客，没有他，恐怕也没有后来我和田站长的合作。”

　　这事说起来话长，从点心到兔子肉，再到后来的块根粉。

　　田保亮想起来，也是满怀感慨，看着一桌子的食物，叹气说：“还是京城资源丰富一些，这个时候的源县，菜场已经只有大葱可卖了。”

　　屈自豪摇头说：“京城冬天也没有什么蔬菜，无非是土豆和大白菜，只是肉、蛋要便利很多，可也有很多限制。”

　　舒小秋点头说：“这些是我秋天做的脱水蔬菜，只是聊胜于无吧。”

　　她做脱水蔬菜，田保亮倒是知道的，这东西虽然比新鲜蔬菜更好保存，可是成本高不说，制作工序也更复杂。wwω.xЪiqíΚù.com

　　除去脱水蔬菜之外，还有切片的土豆、红薯，泡发的海带、豆皮之类，田保亮看着削的薄薄的羊肉，赞叹的说：“别的不说，单小秋这刀工，旁人就做不到。”

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