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第四百九十九章 自导自演的一场戏[2/3页]

　　隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。

　　一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。

　　这就是最初的皮蛋。

　　后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。

　　还有另一说松花皮蛋源于天津。

　　相传天津某乡村一富户，其子为其母造棺木一口，置于空宅以备后用，久之，母仍健在，遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿，并将棺盖留有斗大空隙以通风。ＨＴtρs://Μ.xЪīqiκυ.com

　　事毕则忘矣。

　　次年，母逝，移棺入殓，见棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子盛怒，取出掷干地，此壳破裂而内已成深褐色透明结晶体，因之大惑。有好事者斗胆尝之，味鲜美，围观者亦以为奇，遂争相品尝，果如是。

　　有见地者，事后效法，将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。由此，邻里仿效，称之为“变色蛋”。日久，此一原始工艺流传江浙一带，屡经改进，工艺日臻完善，变色蛋作为一种全新的食品，经善于经商的江浙人推入市场。

　　故今日之“松花皮蛋”，有始于天津，成于江浙之说。

　　可不论哪种说法，这皮蛋都不应该在这时候出现，也就是说，在朱正的穿越影响下，或许在他不知情的情况下，历史，已经开始悄然发生变化，偏离了原本的航向。

　　至于马三儿说的皮蛋一事，则更加有意思，甚至可以说和白飘飘现在干的事如出一辙。

　　起先，他们发现皮蛋的时候便觉得这东西会受到欢迎，这东西不但风味极佳，而且最难得的就是在蛋上还会出现若隐若现的松花，这样的东西，在那些附庸风雅的人眼中，那就是极好的消遣之物。

　　可皮蛋本身

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