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第314章 又有人要使坏[2/3页]

　　，要不是每天准备的食材不够，那些垂涎的小孩非得守在那里不走了。

　　也因为小摊的油炸之路开启，加上朱清若又自己想了办法，做了手撕鸡。

　　这种手撕鸡也是叶欣瑶一开始无意识的呢喃，就说自己好像很久没吃了。

　　之后朱清若就按照她的胡言乱语自己琢磨出来的。

　　让叶金帮着编了好几个竹制的正好可以放下一整只鸡的竹篓，之后选择已经养了两三年，一看就有很多肉和油的母鸡，用特制的调料将其腌制入味。

　　因着这边的荷叶不大，是那种观赏用的碗莲，朱清若直接放弃了用荷叶包裹，而是去青山里找了一种叶子很宽大，又有特殊香味的大叶子，将腌制入味的整只鸡包裹住，之后放进竹篓里，放进笼屉中盖上盖子大火蒸制。

　　一直要好几个时辰，期间还会在最下层的笼屉中放上一个大托盘，经过蒸煮，鸡肉上的油脂会直接掉进托盘里，最后在鸡肉蒸熟后，这些油脂有大用处。

　　连带着蒸屉一起将鸡肉送到食铺中，之后有谁要吃鸡肉就直接拿出来撕成一小块，之后拌上蒸肉时滴下来的油脂，那香味，直接香飘十里。

　　要说手撕荷叶鸡，叶欣瑶最喜欢的还是塞进肚子里的晒干的山药，那种有浓浓鸡肉香气，吃起来糯叽叽的山药，永远是她的最爱。

　　可惜现在，别说山药了，红薯和土豆都还没看见，叶欣瑶也只能退而求其次，给贤惠能干的大嫂竖起两个高高的大拇指。

　　因着手撕荷叶鸡的启发，和叶欣瑶的主意，朱清若又将鸭子制成了甜皮鸭，这种刷上蜂蜜后用油炸的做法，比烤鸭可要简单多了。

　　一时之间，这两种食物在整个长青县风靡起来，稍微有钱的人家隔两天不吃上一口，就觉得浑身不是滋味。

　　因着有这两样，青山村养的鸡鸭也有了销路，至少不用担心不做腌蛋之后，会不会受影响了。筆趣庫

　　面对自从开张后就车水马龙，络绎不绝的

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