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第525章 青红酒[1/3页]

　　“这件漆器是汉代的，可惜了，脱水没脱好，都裂开了。”公孙白拿起一件漆碗，有些惋惜的说。

　　“这是水坑的？”

　　“几年前，我在垃圾堆里找到的，估计是盗墓贼干的，他们只会盗墓，但不知道怎么处理文物。这水坑出来的东西就要脱水，不然就会裂成一块一块的，我捡到的时候都酥了。费了好大的劲才拼起来，这里还缺了一小块呢。”

　　漆器出土分为干坑和水坑，水坑出土的漆器，肯定是泡了水的，必须要做脱水处理，一般使用的都是真空脱水，把漆器放在一个密封的容器之中，一点一点的抽去空气，那么漆器内部的水分就会渐渐被吸出来。

　　吕靖看着公孙白这些收藏，也有上百件了，笑道：“公孙大叔，这些都是从垃圾堆捡的？”

　　“大部分是，我捡了十几年，才积攒了这么些家底。”

　　聊了几句，从隔间里出来，草蜢在仓库的空地处摆上了一张折叠桌，酒菜都摆了上去。

　　吕靖招呼公孙白过来坐，打开一瓶青红酒，这是闽派黄酒，黄酒中的上品，真正懂酒的人都喝黄酒。

　　这是唯一能够代表我国酒文化的酒，世界三大酿造酒之一，不仅对酿造技术有要求，就连喝黄酒的方式都有一整个体系，古人都做了无数的总结，像吕靖他们这样直接喝是不行的，必须要温着喝，讲究的还要放青梅或者姜片，不同的黄酒喝出不同的滋味。筆趣庫

　　这就导致黄酒很难普及，一般人不会喝。

　　现代人喝酒喝的不是文化，喝的就是一个气氛，于是酒桌上的很多陋习就出来了，以前讲究的是会喝，现在讲究的是能喝。

　　白酒的地位是解放之后才提升的，因为当时粮食紧缺，黄酒太耗粮食，而且不易保存，所以大力发展白酒。

　　白酒搁在以前，大门大户是不喝的，上不了台面，都是穷苦人家才喝。

　　草蜢取碗过来，吕靖倒酒，这酒看着红彤彤的，很清亮，入口很温和，所以喝惯烈酒的北方人，第一次来到闽地喝这种酒，往往掉以轻心，但是喝了三碗之后，出门小风一吹，就晕乎了，直接睡地上。

　　青红酒

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