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第24章 制作泡菜（二）[2/3页]

　　小声的说道。

　　“别管她，这人的心眼小，脑子也有问题。”孙艳萍被钱招娣纠缠过。

　　“你们都要小心这个人，别小看女人的嫉妒心，这种女人最会耍阴招。”柳凝霜压低声音提醒道。

　　三人都没有再说话，很快就把糖蒜做好，接着就做四川泡菜。

　　蔬菜清洗干净，全部沥干水分，萝卜切成片状，胡萝卜和生姜去皮，全都切成条状，卷心菜切开晾干，豆角切成小段。

　　锅里加水，放入盐化开晾凉。

　　把花椒，茴香，桂皮和香叶，用纱布包在一起，把上面所有的食材，全部都放进中坛子，再加入控干水分的朝天椒，小米辣椒，冰糖和晾凉的盐开水，最后再加入适量的白酒。xъΙＱǐkＵ.com

　　最少要腌制十天以上，所有的容器要无油无水，这样做出来的泡菜，才会酸香脆爽味正宗。

　　柳凝霜一共做了六坛，这样每人能分到两坛，把做好的泡菜搬进房，最后盖好加水密封好。

　　接着，三人又开始腌芥菜丝，把芥菜疙瘩清洗干净，全都切成丝加盐拌匀，过两个小时攥干水分，再加入蒜泥，白糖和白醋放进盆里。

　　准备好一些辣椒粉，加入适当的熟芝麻，香油，再加入滚烫的热油，搅拌均匀倒入盆中，最后把芥菜丝拌匀即可。

　　柳凝霜做了三坛每人一坛，各自搬进房间能放大半年。

　　三人忙完休息了一会，然后又准备做辣白菜，把白菜洗净分成四份，再加盐腌制几个小时，腌制出水再攥干水分。

　　柳凝霜走进房间，拿出来三个苹果，三个雪梨切成末，还拿了两个洋葱，适量的大蒜切末。

第24章 制作泡菜（二）[2/3页]

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