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第436章 大煮干丝[2/3页]
”温静茹笑吟吟地开口。
“鸡肉撕下来,我给大家做个鸡丝凉面。”
舒曼哈哈笑,“你们可真是三句话不离本行。就是琢磨着吃,都离不开自己的菜系啊!”m.xbiqiku.com
众人都笑。
“我这鸡汤香吧?”高原得意地嘿嘿笑着,“这可是我们家大煮干丝的灵魂啊。”
“哎?大煮干丝的灵魂是鸡汤么?”
“豆干丝能有什么味道,主要就是靠鸡汤,还有其他配料的滋味啊。”
高原拍拍自己手旁的另一样东西,“看看,精选的金华火腿。中间那一块我留下来了,看看你们谁会做蜜汁火方。”
那一条金华火腿,最精华的一大块果然已经被切下去了,而高原用来做配菜的,都是其他部位。
对于高原来说,要充分利用食材的每一部分。
反正都是要切成丝的,没必要用最大的那个部位,其他地方同样能煮出滋味。
大家早早起来开始处理食材,当然是不管他们每人负责的那些主菜,还要贡献一些凉菜小炒的,不过这些都是搭配了。
白叶闲暇的时候还雕了不少花,用来配菜用。
除了主菜之外,其他的菜尽量清淡清火。
等到十一点左右,客人们已经到齐了。
郎敬今天也早早就过来了,不过他在后厨帮不上忙,一直都在前面招呼客人,这可是
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