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第473章 为了师门团结[1/3页]

　　除了杀的特别快，鸡脖子上的刀口也是非常平整。这就使得鸡血在最快的时间流出。

　　白叶看章独岚已经开始给鸡褪毛，才忍不住询问，“师哥，你杀鸡的动作为什么这样迅速？”

　　章独岚手上动作不停，很耐心地给他解答，“白斩鸡杀的时候动作一定要快，要轻，绝不能让鸡身破损，或者出现淤血之类。”

　　否则就称不上品相完美了。

　　而在讲究的食客眼里，一只白斩鸡表现也是非常重要的。m.xbīＱikμ.com

　　“原来是这样。”

　　“对了，我刚才冻好的冰块，你帮我倒在旁边的桶里。”

　　“好！”白叶将旁边冻好的冰块取出，倒入旁边的水桶里，冰将水桶里的水都覆盖上了。

　　“师哥这个是要做白斩鸡用么？”

　　“对。”

　　“可是，不是凉水就行么？”

　　“冰水效果更佳，会让鸡皮更加紧致弹滑。”

　　“原来如此。”白叶暗暗记住，心说自己之前做的，果然还差得远呢。

　　虽然步骤差不多，但是细节决定胜败。

　　另一边的大锅里，水已经快要烧开，章独岚除了葱姜料酒等，还将刚刚采摘的几味香料也投了进去。

　　“这是我自己研究的方子。”章独岚不但没有藏私，反而是细细给白叶讲这几味香料的妙处。

　　随着章独岚的讲解，白叶对这些植物的了解也在逐步深入

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