『章节错误，点此报送』

第761章 古方，八和齑[2/3页]

　　包括《隋唐嘉话》中有言：南人鱼脍，以细缕金橙拌之，号为“金齑玉鲙”。

　　北魏贾思勰所著《齐民要术》：“熟粟黄。谚曰：金齏玉脍。橘皮多，则不美；故加粟黄，取其金色，又益味甜。”

　　《齐民要术•八和齑》记载了金齑的做法。金齑共用七种配料：蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。

　　旁边一本文献还记录着北魏时期，凡银白色的生鱼片搭配金黄色的调料，都可称为金齑玉脍。

　　旁边一本不知名文献之中，又记载着古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。

　　这怎么还越倒越离谱了。

　　刚开始是隋唐，后面是北魏，年代越来越古老了。筆趣庫

　　救命啊，这菜简直是老祖宗啊！

　　不过这也激起了白叶的好胜之心。

　　老祖宗们吃过的菜，他若是能够复刻出来，那成就感也是满满的。

　　到时候师父过生日，他就端出这样一道菜来，那师父得多高兴啊！

　　反正这些资料都已经摆在他眼前了，研究呗，不会就问。

　　而且白叶总有种感觉，这几位虚拟老师并非是真的不知道这道菜怎么做，而是故意如此。

　　但应该不是简单的就想要报复他上次的大肠刺身，老师们应该没有这样无聊。

　　将所有的文献资料

第761章 古方，八和齑[2/3页]

『加入书签，方便阅读』