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第821章 厨娘茄子[2/3页]

　　愕然抬头，然后朝着水池子里看去。

　　白水鱼每天都是直接运送来的，按照前一天预定的菜单送货，偶尔才能有多出来的一些。

　　不是便宜或者贵的原因，主要就是为了最原汁原味最新鲜。

　　而这些天，餐厅的游船天天爆满。不光是预定的数量早就没了，就算是打富裕多送来的，也早就没了。

　　水池里倒是还有别的鱼，但是那味道能一样么？www.xbiqiku.com

　　“没事，你挑一条大小合适的，主要是烹饪的手法。”

　　“噢，知道了。”白叶过去挑选了一条斤两合适的，看着又顺眼的。

　　这一条捞出来，李大厨露出了笑意。

　　这小子眼毒啊。

　　这一池子鱼就这条最活泼了。

　　“为什么挑这条？”李大厨问道。

　　“啊，看着它最好吃。”

　　这直白的话，让李大厨忍俊不禁，“行，做吧。”

　　秘制白水鱼就没这样简单了。

　　这鱼处理的很麻烦。

　　因为秘制白水鱼还有一个名字，叫做爆腌白水鱼。

　　所谓爆腌就是用盐快速的腌制。

　　白叶早上的时候经常会做一些小菜来配粥或者包子，用来解腻下饭。

　　那就是爆腌大头菜。

　　但是大头菜切成细丝很快就能腌制好，爽脆也入味。

　　可鱼就没这样快了，一条爆腌的白水鱼也需要十数个小时。

　　有时间腌制自然是好的，但是有时候

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