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第967章 没见过的蔬菜[3/3页]

　　，但一般都是和地瓜南瓜一样的处理方式，蒸着吃或者做点甜食。

　　至于毛芋上面的嫩梗，那是从来没见过的。

　　毛芋上面的嫩茎，在一些地方也被称为麻芋梗，因为新鲜的芋荷梗有很重麻涩味，并且不小心碰到它的枝叶之后，还会瘙痒过敏，处理的时候要十分的小心。

　　其实还不光是会麻痒过敏，

　　毛芋的茎秆一般被叫做“芋荷梗”，在一些地方，人们也将它俗称为“麻芋梗”，因为新鲜的芋荷梗有比较重的麻涩味，直接吃起来会麻醉。

　　而且种过毛芋的朋友应该知道，若是在采挖毛芋时，不小心被芋荷梗的汁液溅到皮肤上，一般都会发痒，这个就是它有麻涩味的原因。不过，只要处理得当，就可以去掉它的麻涩味，让其吃起来不仅不麻涩，还十分的美味。

　　不过白叶今天买的可不是新鲜的，而是干菜。

　　这芋荷梗是可以腌制起来做咸菜，也可以晒干后做干菜。

　　说到芋荷梗就不由得说说南北方菜市场的巨大不同了。

　　能买很少很少的食材，即便是一个西红柿，一个鸡蛋也能买。

　　这在白叶看来有点不可思议，因为他们鸡蛋基本一盘一盘买，西红柿一袋一袋买，大白菜一车一车买……m.xbiqiku.com

　　而在粤省这边，不但可以买少少的量，甚至还能帮着处理好。

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