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第133章 天地人和杯留香[2/3页]

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　　“你们瞧瞧！也难怪这位小兄弟相貌如此之好！其姐小月霜，那是名震东北，可谓是家喻户晓。老朽有幸听了几场她唱的戏，那是余音绕梁，三日不绝与耳呀！弟弟模样不输其姐，将来一定是青出于蓝而胜于蓝。”

　　两位老乡绅一带头，其余几位也全都站起了身，端着酒杯开始恭维程作昌，并给程作昌敬酒贺喜。

　　听着程作昌当着众人的面儿承诺自己大姐的这番话，小福贵心里受用，不用这些乡绅老头儿开口劝，小福贵自己就举起了酒杯来敬程作昌。

　　小福贵端起酒杯，大大方方地道：“来！大姐夫，小福贵这里敬你！”这一声大姐夫，是小福贵有史以来喊得最为真诚的一次。

　　被众人围着，众星捧月般敬着酒，程作昌很高兴，端起酒杯与在座众人谦让了一下，一口喝干了杯中酒。整个酒桌上是叫好声一片！

　　众人坐下，小福贵也同时放下了酒杯，忍不住开口赞道：“好酒！”

　　瓜皮帽短辫子老乡绅接过话道：“难道小兄弟还会品酒？”

　　程作昌这一路上，早已知道小福贵跟着郑家酒坊的郑老爷学习酿酒，就自然地在众人面前吹捧道：“诶，千万别小瞧俺这小舅子，他不仅会品酒，他还会酿酒。”

　　众人又是一片哗然，都不敢相信小福贵这么小的年龄，竟然会这种技艺。

　　程作昌也是想在众人面前显摆，大声吩咐服务生给小福贵面前的白酒斟满，让小福贵给大家讲解一下如何品酒。

　　小福贵不慌不忙地再次站起身，冲在座的各位深施了一礼，颇有些少年老成的感觉，然后缓缓开口道：“这品酒讲究天地人和。”

　　瓜皮帽短辫子老乡绅问道：“噢？小兄弟此话怎讲？”

　　小福贵学着郑老爷的口吻，对众人道：“这‘天地’代表酿酒的天道和地利，‘人’是指酿酒人的技艺，‘和’是指人与自然、人与酒的结合！”

　　看在座众人信服地点头，小福贵接着道：“酒乃天地之间之灵物。所以，一杯酒倒完之后，我们首先要凝神静气，心中对面前的这杯酒充满了尊重。怀着这种尊重之心，再去看这酒的色泽。”

　　说到这里，小福贵仿佛看到了郑老爷就坐在自己的面前，正端着酒杯，谆谆教导着他。

　　小福贵端起酒杯，继续道：“然后，我们举杯轻闻，体会这杯酒的香气，看它是否优雅，或者是否刺鼻。最后才是品，轻抿一小口儿白酒，让它弥漫在我们的舌尖，直到舌根，体会酒之香气。”

　　一边说着，小福贵一边示范着展示给大家看，整个一套动作如行云流水一般，非常娴熟。此番话和他此时的年龄相较，根本不相配比。

　　最后，小福贵一抬手，把整杯白酒倒到旁边的空杯中，又快速地甩着手中握着的酒杯，然后闭目举杯轻闻。

　　就在大家不知所以然之时，小福贵突然睁开眼睛，说道：“你们看，当酒液快速脱离酒杯，余下的就是酿造中不易挥发的成分。比如酒的糟香、窖香、陈香、曲香或酱香等等，都留在了杯底，此乃空杯留香也！”

　　“好！”瓜皮帽短辫子老乡绅带头叫好，众人立即随声附和。

　　然后，大家学着小福贵的样子，一一举杯饮干杯中酒，又快速甩干酒杯，闻着杯中残留酒香，点头交口称赞。

　　瓜皮帽短辫子老乡绅敬佩道：“老朽活了这么一大把年纪，还是第一次见到如此品酒，又解说得如此之精湛和详细。关键是这小兄弟还这么年轻，真不愧是少年出英才，让老朽刮目相看！”ＨＴtρs://Μ.xЪīqiκυ.com

　　在座众人开始纷纷赞扬小福贵，小福贵却是异常的稳重大方，脸上并未露出一丝得意之色。因为郑老爷教导过他，不傲才以骄人，不以宠而作威，此乃做人之道也！

　　另一位老乡绅忍不住问道：“敢问小兄弟，不知你的师傅是何许人氏？竟教导出这样一位弟子，小小年纪，一身技艺，竟不骄不躁。”

　　小福贵一拱手道：“您过奖了！我一直师从郑家酒坊郑老爷郑铭，他也是小的岳丈。”

　　酒桌上又是一片哗然，有人说道：“难怪，难怪！小兄弟有这样的岳丈，有这样一身技艺就不足为奇了。郑家酒坊的酒可是名冠东北，谁敢说他没喝过郑家酒坊的酒！何况，郑铭郑老爷还是个大善人，他可是做了不少铺桥修路，开办学堂，接济穷人的大善事呢！”

　　小福贵听着酒桌上几个老头子的议论，心中腹诽，他那个老岳丈是不是个大善人，他可不知。品酒的这套言辞，他可是无数次观摩过，基本上可以倒背如流了！

　　在郑老爷的手下学艺，小福贵可是吃了不少苦。品酒那只是其中的一个小科目，郑老爷对酿酒技艺的要求才最为严格，对他小福贵就更加严苛了！

　　想到这里，小福贵的心早就神游到了郑家，他打心里想媳妇郑莲儿了。也不知道小雨有没有把他的

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