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第8章 酸笋[3/3页]
让它们再长长呢。
“我想腌酸笋”,李青禾说了自己的想法,她以前就录过一次做螺蛳粉全过程的视频,从做米粉到腌酸笋,她腌出来的酸笋味道还挺好的。
“我听说腌萝卜腌蔬菜的,笋还能腌?”
“试试嘛,说不定味道不错呢。”
“行吧,你爱咋弄咋弄吧”,陈氏也不管她,孙女有想法是好事情,只希望不要腌坏了,打击到她。
“好嘞,保证不难吃。”
“难吃你自己吃,可不能浪费了”,方桃打趣她。
“要是好吃那也是我自己吃?”
“想得倒是美。”
“嘻嘻。”
李青禾让方桃把腌酸菜的坛子拿出来,她去烧开水,开水烧好后,盛到盆里晾着。把挖回来的竹笋削掉顶部,再竖着划一刀,就可以直接把笋剥开了,再切成大小不一的笋块,把笋块放进腌酸菜的缸里,倒进晾凉的开水,盖上盖子密封几天就好了。
搞完之后,李青禾拍拍手一插腰,深呼一口气,要是有辣椒就好了,让家人们尝尝21世纪风靡全国的螺蛳粉。
面发得差不多了,把荠菜洗干净之后,下锅焯一下水,挤干水分切碎,又把昨天的油渣拿出来,也剁碎,再切点葱和生姜,把材料都混在一起,加点盐搅拌均匀,开始包包子。
“这是要做什么呀?”方桃听到厨房的动静,就进来看看。
“昨天答应小文小武的,说今天包油渣包子给他们吃。”
“你就惯着他们吧”,方桃无奈地笑笑。
“嘻嘻,娘,你帮一下我吧,我第一次包包子。”
“你这面发得不错啊”,方桃看了发好的面道。
“我以前看过你发面,就记住了,没想到一次就成功了。”
“我闺女还真是聪明”,方桃夸道,她以前第一次发出来的面硬邦邦的,可没女儿这个好。
“嘻嘻,随你的。”m.xbiqiku.com
李青禾谨记自己是“第一次”包包子,前两个奇丑无比,经过方桃的指点后,进步神速,右面几个跟方桃包的相差无几了,方桃又由衷地夸了一下。
第8章 酸笋[3/3页]
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