『章节错误，点此报送』

第37章 名气[1/3页]

　　共有六位厨娘，每位厨娘负责三道菜，虽说是三道菜，但每道菜都要做二十份，得亏有嬷嬷帮准备好食材，李青禾只需掌厨就行。筆趣庫

　　李青禾今日要做的三道菜式西湖醋鱼，香炸琵琶虾禾拔丝山药，这些都是她以前做过的菜，都难不倒她。

　　西湖醋鱼的特点是色泽红亮、微甜微酸，所以在做芡汁的时候要掌握好酱油、白糖和醋的比例，做出来的西湖醋鱼味道都不会差。

　　香炸琵琶虾主要的两点就是调酥糊和油炸，油炸时火候不可太大或太小，油炸的时间不可太短或太长，掌握好火候和时间，才能使琵琶虾的外层酥脆，虾馅嫩滑。

　　拔丝山药最简单，先把山药炸至金黄外酥里熟，再用冰糖和桂花卤炒糖汁，待糖汁表面的大气泡变小，微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包裹均匀，便可倒入盘中。

　　今天的秋日宴不仅是为了让公子小姐们展示自己，更重要的是让城里的夫人们挑选喜欢的儿媳或女婿，相当于一个大型相亲会，赵夫人一早就在花厅中接待各位夫人了。

　　赵夫人三十出头，有些微胖，穿着一套淡紫色袄裙坐在首位，笑容和煦：“外面让年轻人们玩吧，我们就在这里吃吃点心喝喝茶，顺便唠嗑唠嗑。”

　　“哎，这糕点怎地如此松软，还又香又甜”，一位穿着姜黄色袄裙夫人捻起一块鸡蛋糕，尝了一口问。

　　禾食记卖的都是成人拳头大小的，但是赵府的管事怕这么大一块糕点不方便夫人小姐们吃，便都切小了一点。

　　“这是城北禾食记卖的鸡蛋糕，她们家的东西都很好吃，我差丫鬟去给我买了好几次”赵夫人笑道。

　　在座的各位夫人与经常与赵夫人打交道，知道赵夫人最大的爱好就是吃美食，把自己吃得珠圆玉润，遭到赵老爷嫌弃，因此还拿纳了不少小妾，她们当中有些还在私底下常拿这件事来说道。

　　但赵夫人才不管那么多，照样我行我素，该吃吃该喝喝。

　　“我倒是没有听说过，是新开的糕点铺吗？”，一位穿着天青色罗裙的夫人问。

　　“不是，是一家食铺，她家的东西实惠不说，味道

第37章 名气[1/3页]

『加入书签，方便阅读』