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第287章 蜜汁烤鸡[1/3页]
请客吃饭没有鸡是不完整的。
叶枫会做鸡,而且可以说是很会做鸡。
做鸡的方法更是掌握了不下一百种。
你要说哪个做法擅长,叶枫一定会说——都擅长。
你要非得问哪个最擅长,叶枫也一定会说——都是最擅长的。
此刻雅间里坐着的是五位真正的小仙女,那就没有什么比蜜汁烤鸡更合适的了。
这蜜汁烤鸡以其鲜嫩的口肉质,略带甜味的奇特口感,征服了全世界。
上到八十岁老头,下到四五岁幼崽,无一不被这美味的鸡肉倾倒。
如果没有倾倒,那一定就是没吃过叶枫做的。
蜜汁烤鸡一定要用童子鸡,最好是10个月左右的,一年两年的那种吃起来就没有那么嫩。
拿起已经蜕干净毛发后差不多700克的童子鸡,叶枫两指并拢,就把鸡爪子剪了下来。
鸡爪子留着既影响美感,又容易变得干柴。
“唰唰唰……”
手指连弹,再把鸡头去掉。
然后在指尖凝聚出几十根细细的剑气,朝着鸡胸就是一顿乱捅,这样才方便腌制入味。
做完了这些,就到了腌制的环节。
腌制要有腌料。
调制腌料自然是叶枫的拿手好戏。
生抽3勺,老抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,白胡椒1勺,盐少许。
叶枫准备好了忍不住就想道:“如果有人知道了自己这腌料配方,会不会跟着做?毕竟这道蜜汁烤鸡只要家里有个空气炸锅或者烤箱就能做,非常的简单又美味。”xbiqiku.com
摇摇头甩掉胡思乱想,叶枫继续腌制鸡肉。
把刚刚准备的腌料搅拌均匀后,叶枫用无情铁手就给那只童子鸡来了个全身spa。
不仅没有放过那几只鸡的每一寸皮肤,更是连被掏空的身体都重新塞入了葱姜蒜等调料。
腌制入味需要时间,但这对叶枫不成问题。
加速一开,仅仅片刻就完成了平时至少需要4个小时以上的腌制时间。
从时间加速阵法中拿出几只童子鸡放到一边。
从玉简中拿出五个苹果,
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