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第352章 真·叶师傅红烧牛肉面！[2/3页]

　　见底才罢休。

　　而这个状态的牛肉出锅，根本就连清洗的步骤都省略掉了。

　　那牛肉干净的连纹路都清晰可见。

　　重新起锅烧油，叶枫就开始炒糖色，依然是熟悉的油水混合。

　　糖色炒出来以后，叶枫不关火也不加水，直接就把葱姜放进了锅里。

　　炒出葱姜特有的香气以后，就把焯好水的肉牛倒进了锅里。

　　简单翻炒几下，牛肉块上就已经被糖色染成了酱红色。

　　“改大火。”

　　叶枫吩咐一声，七夜急忙照办。

　　一边翻炒，叶枫就又往锅里淋上了一些老抽，给牛肉块进一步上色。

　　草果皮、陈皮、白芷、桂皮、干辣椒、八角，依然是炖肉的主力军。

　　准备好后，叶枫就又重新起了一口锅。

　　待油温升高后，先是放了一勺郫县豆瓣酱，然后就又放了一勺黄豆酱进去。

　　黄豆酱炒一下和直接放到水里炖，那完全就是两个概念。

　　炒制的时候爆出的香气，直接放进去是永远不会出现的。

　　“小火。”

　　炒酱的时候一定要小火，否则锅底一定会让你知道刷锅的艰难。

　　再放入葱姜片后，叶枫就把刚刚准备好的调料倒进了锅里。

　　黄酒、地灵神泉作为最后的两位主角，也已经进入到了锅里。

　　在锅里面开始“咕嘟咕嘟”的冒泡以后，这锅红烧牛肉面的汤就算制作完成。

　　叶枫将刚刚炒制好的牛肉直接倒进了这口锅里。

　　然后就是七夜的受难时间。

　　全程小火，两小时！

　　在盖盖子之前，叶枫就扔了几缕香菜、几个青辣椒和几瓣蒜到锅里，然后才把盖子盖上。

　　两小时后……

　　叶枫轻轻的掀起锅盖，一股浓郁的香气马不停蹄的就把整个厨房笼罩。

　　拿出一双长筷子，叶枫就开始在锅里挑挑拣拣起来。

　　不一会儿就把锅里面的香料全部捡到了一个盘子里。ＨＴtρs://Μ.xЪīqiκυ.com

　　在把料全部捞干净以后，叶枫拿起笊篱就把肉也都捞了出来。

　　拿出一个

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