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第436章必须要抢过来[2/3页]

　　来了？

　　出去看了看，果真是两辆大卡车，把满满的两车碎石头，直接倒在了窝棚门口。

　　而那个哐啷哐啷的声音，是因为有挖机在把碎石头扒拉弄平。

　　这样一来，不管是天晴还是下雨，鞋子都不会沾上泥巴。干干净净的，多好啊！

　　之后，耙平了这些碎石头之后，挖机又把原先放尿桶的地方，给耙平了一下。这里，自然是准备建员工食堂这些建筑。大概明天，招了人之后，就会开始修建。

　　3点多钟，我们已经开始准备晚上所需要的饭菜。本地大兵哥这里算430个人，空军基地算119个，大学生这里算100个人，我们20个人。那么，晚上就要做430+119+100+20=669个人的饭菜。

　　当然，这个可以多准备点，哪怕准备700个人的饭菜，也不算多。多了没事，就怕少啊！

　　今天晚上准备红烧菜，红烧排骨70美刀一碗，红烧羊肉65美刀，红烧鸭肉65美刀，红烧鸡块65美刀，红烧牛腩65美刀，红烧鸡爪65美刀，红烧茄子60美刀，红烧土豆60美刀。算是6荤2素。

　　每桌准备4个半小吃，小吃需要准备669÷8×4=334个小碟子。也就是100斤小吃就没有了。

　　要是恰其各达拉村里的村民们，能用别的小吃来代替，我肯定是举双手欢迎！在孙老板那里，我买的小吃都是22软妹币一斤，折合242阿尼一斤。但在村里，就只要80阿尼一斤，也就是等于我节约了3分之2的成本。筆趣庫

　　很快，达乌德村长把加急做好的南瓜饼和糯米粑粑送过来了。我也爽快的给了他4800阿尼。

　　古力塔大叔目前还是在学习阶段。毕竟他们这里的菜品，和湘菜还是有一些区别的。他和邱小薇站在我身后，认真的看我每一个动作。

　　而迪丽娜和玛格雅，杰西，则负责把配菜处理好。

　　开始弄红烧羊肉，准备食材：羊五花肉24斤，几个白萝卜，大葱，老姜，料酒，桂皮，八角，香叶，豆瓣酱，食用油，精盐。

　　操作步骤：

　　1.首先将准备好的羊五花肉，都放在清水中清洗干净。五花肉不要先切成块，清洗干净放置一旁备用。

　　2.大锅中加入适当的清水，将清洗好的羊五花肉放在里面焯水，冷水上锅就可以啦。然后在里面扔入打结的大葱，切成片的生姜，滴入少许的料酒去腥。这时候不用盖锅盖，直接敞开锅盖大火煮就可以了。

　　3.水烧开之后，撇去里面的浮沫，再次开大火煮五分钟。五分钟过后，将羊肉放在冷水中放凉。然后将羊肉切成大块，做红烧羊肉的时候，羊肉一定要记得切的大块一些。

　　因为羊肉很容易会缩水，切的大块一些，才能吃到羊肉。要不等下都没办法夹起来，显得太小家子气。

　　4.白萝卜几个将其去皮，去掉头部和尾部。然后切滚刀块放入碗中备用。萝卜和羊肉是最好的搭档，所以每次吃羊肉的时候肯定就离不开萝卜了。

　　5.准备配料：八角10颗，山奈少许，桂皮4块，香叶10片，葱花少许，老姜10片，一起放入碗中备用。

　　6.炒锅再次烧热，然后在里面放入少许食用油。油热之后将焯好水的羊肉放在里面。用大火快炒出羊肉里面的水分。将羊肉里面的羊油煸炒出来之后，将准备好的料头放在里面。用大火快炒均匀。

　　7.将这些料头炒香之后，在里面放入一丁点的老抽，给羊肉上一下底色。然后在里面放入切好的萝卜块，同样给它翻炒一下。将其翻炒均匀之后然后盛出备用。

　　8.炒锅再次烧热放入适量的食用油，油热之后，放入提前切好的葱姜蒜末，然后再放入一勺豆瓣酱，再放入少许的干辣椒面，再放入一小块的火锅底料。将其翻炒均匀之后，然后再倒入半锅的清水。

　　嘿嘿，上次吃火锅剩下的底料，这不就发挥作用了嘛！这样，做出来的红烧羊肉，就有一点火锅的味道。

　　9.用大火将其烧开。水烧开之后，借助一个漏勺，将里面的料渣全部捞出来。然后开小火将其煮五分钟。将这个汤汁，煮得足够浓稠的时候就可以了。

　　10.料汁做好之后，再将刚才处理好的羊肉以及白萝卜放在里面。同时加入少许的姜，盐调味，再加入少许的胡椒粉。再次开大火将其烧开。水烧开之后，再次转小火炖20分钟。之后，一道香喷喷的红烧羊肉就做好啦！临出锅前，在上面撒入少许的香菜叶子，就可以出锅装盘。

　　邱小薇负责炒红烧茄子和红烧土豆，我则是炒6个荤菜。除了红烧羊肉，每个菜都要炒3次，三节灶起了大作用！因为它的火力猛啊！本来正常的炒4分钟，现在只需要2分半钟。但也差不多也用了40分钟，我才把荤菜炒完了。

　　要不是红烧羊肉占了大锅，别的菜只要炒2次就足够了。

　　炒完之后，我直接用大盆子装起来，由古力塔大叔分装进碗里。这样，速度确实是快了很多。

　　妹子们倒小吃，威尔他们则是把倒好的小吃，给端到桌子上去。

　　大家各司其职，忙的不亦乐乎。时间很快来到5点多一点，大兵哥们如约而至。

　　他们急吼吼的冲过来，我们12个人一起收钱给吃的。每

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