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第28章 卤猪下水[2/3页]

　　直到浓烈的香味飘出，卤水这才算是熬好了。

　　顾云喜心想，可惜没有鸡架子骨，不然卤水会更香。

　　接着，她把猪下水切成小段倒入锅中，又倒入一瓶黄酒，加了适量的冰糖、适量盐跟少量酱油，大火烧开，之后又转小火煮一个时辰。

　　等到汤汁收得差不多了，顾云喜用筷子夹起一小块，尝了一下觉得可以了，这才熄火将卤好的半成品放入晾凉的卤水中，浸泡了一盏茶的时间，捞出。

　　卤煮的猪下水这就做好，香味四溢，整个院子里都是卤香味。

　　忙活完了之后，又把饭煮上，去菜地里摘了些菜，洗净之后，用铁铲挖了一勺猪油，下锅，加入一些蒜末，待到蒜末爆香，倒入青菜翻炒。

　　青菜装盘捞起，端到堂屋，陆老爹跟何氏刚好看着锄头回来了。

　　“好香啊，是煮了什么好吃的啊？”何氏还没进院子，就闻到了香味，像肉香，又不像。

　　“娘，嫂子把猪下水卤煮了，很香是不是？”陆清清满脸欢喜，大声回应何氏。

　　何氏跟陆老爹洗了手，让陆清清去喊陆建安回来吃饭。ＨＴtρs://Μ.xЪīqiκυ.com

　　一家人坐下，陆建安看着那盘猪下水，第一个下筷子，夹了一块，立马又夹第二块，嘴里都塞得满满的，含糊不清地说着：“唔，好吃，好吃。”

　　“安安，你慢点吃，锅里可是还有很多呢！”顾云喜看他吃得欢，也很开心，但是又怕他噎着，温声提醒。

　　“怎么样？嫂子没骗你吧，这卤煮的猪下水是不是比昨晚直接焯水蘸着吃的更香？”

　　“嗯嗯，这个更好吃，嫂子会做饭！好吃！”陆建安吃得满嘴是油，还不忘记拍顾云喜的马屁。

　　“臭小子，那你意思是娘做的饭不好吃咯？”何氏看着小儿子吃得开心，决定逗逗他。

　　陆建安听到这话，点点头，又猛地摇头：“娘做的饭也好吃！”

　　看着陆建安的反应，众人都哈哈大笑起来，一家人倒是吃得很开心。

　　没想到，顾云喜厨艺这么好，这猪下水

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