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第二十五章：稳操胜券的香菱[1/3页]

　　“你就拭目以待吧！”

　　王尘利索的打开面粉袋子，加水和面。

　　见王尘已经开始忙碌起来，香菱嘿嘿一笑，打开了甲板，捞出来了数条青色的大鱼。

　　“我可要做我最拿手的万民堂水煮鱼了，不过在这里我加了一些改良。”

　　她一边自信的说着，一边把活蹦乱跳的大鱼丢到了一旁的木桶里。

　　“稻妻的天云果实提鲜，辅佐以海灵芝醇厚的口感，这一道菜我只小范围的请人品尝过，好评如潮，一定会打败你的！”

　　几个后厨里的小工走来打下手。

　　利索的开膛破肚，清理好新鲜的海鱼。

　　“在鱼尾巴砍一个小口，把血放出来！”

　　香菱一边切菜，一边吩咐道。

　　“对！把鱼的骨头砍一刀，”

　　虽然只是寥寥几句，但却让王尘诧异不已。

　　砍鱼尾放血，就是许多大厨的做法。

　　这样子做出来的鱼肉才嫩白，没有腥味！

　　而把鱼的骨头砍断，则是为了防止过油的时候，引起鱼遇热，引发神经痉挛乱扑腾，导致油溅出来！

　　真没有想到，香菱的厨艺到了这等地步。

　　“看来我还真不能够掉以轻心！”

　　深吸一口气，王尘把面团加入少许的盐开始捶打。

　　这一步，就是为了让面有劲道！

　　等收拾完面团。

　　王尘把风干的绝云辣椒拿出来，在锅内炒热，让其表面微微的起皮。

　　然后，他让小工把辣椒尽数的碾碎。

　　花椒如法炮制也被制成粉末。

　　还有大蒜也切碎，放到了事先准备好的碗内。

　　拿出擀面杖，王尘把面团擀成大饼，手起刀落，把面饼切成面条。

　　一把面粉洒在，防止面条粘连。

　　“起锅！”

　　吆喝一声，王尘顺势把鲜美的海蟹拿出来，肚皮朝上放在了蒸笼里。

　　垫上驱寒的姜片，撒上少许的白酒。

　　“好嘞！”

　　小工打开锅盖。

　　白色的蒸汽升腾。

　　王尘直接把蒸笼放在了锅里。

　　做完这一切后，王尘看香菱已经把海鱼过油炸了一遍。

　　属于鱼类的香味在厨房里弥漫开来。

　　金黄灿灿的海鱼随之被放在了麻辣沸腾的大锅里。

　　砰！

　　盖上盖子。

　　香菱对着王尘嘿嘿一笑，目中的自信展露无疑。

第二十五章：稳操胜券的香菱[1/3页]

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