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第472章 回城吃饭[2/3页]

　　不是老沪市的厨师，因为八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。其中以沪市烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。”

　　“听上去好像很好吃的样子，是怎么做的啊？”冼雅听完好奇的问道。

　　“八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。”

　　“那咱们也来一份尝尝。”冼雅快速的把八宝鸭，写在了点菜的本子上。

　　“才六个菜，咱们五个人吃，怕是不够，再来一份砂锅糟香鱼头，一份素蟹粉，五个人，八个菜应该是够了。”

　　冼雅按铃之后，服务员进来收菜单去备菜，大家坐着也无聊，冼雅就问道：“浅浅，这砂锅糟香鱼头又是什么做的？”

　　“砂锅糟香鱼头是一道由净花鲢鱼头，笋片等食材精心烹制而成的一道美食。其营养价值极高，鱼肉嫩滑，味道鲜美。”

　　“在沪市习惯用砂锅制作，也让其味道与众不同，这道菜同样入选了沪市十大经典名菜。”

　　“那这素蟹粉呢？螃蟹做的？”白烟接着问道。

　　“不是，素蟹粉是沪市风味的一道素斋，主要制作材料是土豆、胡萝卜，配料是熟笋、香菇等，调料是白醋、姜沫、黄酒等。”

　　“这道美食主要用油翻炒而成，因为烹饪后，蟹香四溢，颜色似玉如丹，色，香，味，形，质均与蟹粉媲美，口感酥软滑嫩，味鲜可口，营养丰富，几可乱真，所以名素蟹粉。”

　　“听上去是不错，就是不知道这家饭店，是不是按照你所说的做的。”

　　“待会儿上菜之后，咱们尝尝不就知道了。”

　　上菜的速度，当然是先上凉菜，所以白斩鸡是最先端上来的，只是冼雅他们三个百越人，看见白斩鸡的时候，却是不约而同的皱起了眉头。m.xbīＱikμ.com

　　“怎么了？”周浅浅看见冼雅一脸

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