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第两百零二章 武媚娘的依赖，步步为营[1/3页]

　　如今在很多事情上，都能够看到旁人所看不到的，处理任何事情都是冷静果断。

　　仿佛是真的想要成为李恪口中的商业女帝一般，朝着这个方向努力。

　　而且目前来说，武媚娘所做的，即便是一些行商多年的商人，也是做不到像武媚娘现在这样好。

　　之中固然有李恪这段时间教授经商之道的功劳，但也可以看得出武媚娘的聪慧。

　　武媚娘淡笑着点点头，眼露光彩道：“媚娘知道了，多谢殿下提点。”

　　李恪笑了笑，不再说话，又看向锅中已经逐渐缩成条的茶叶。

　　这炒茶的方法虽然不难，却也不算简单。

　　想要成功制作出一锅上好的茶叶，除了其原材料外，这炒茶的方法也极为讲究。

　　炒茶一共分为三锅。

　　刚开始用的也是生锅，主要起着杀青的作用，将锅加热到两百度时，再加入适量的茶叶，因为炒茶的厨子也是新手，所以量并不多。

　　炒法则是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动的同时，均匀受热失水。

　　但是在这个炒茶的过程之中要转得快，用力匀，还有一边抖散茶叶，时间大概也只有一到两分钟。

　　等到茶叶叶质柔软，色泽暗绿时，便可以扫入第二锅了。

　　这青锅也主要起继续杀青和初步揉条的作用，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时也要结合抖散茶团，散发热气。

　　当叶面皱缩成条，便能扫进熟锅，主要用来进一步做细茶条，反复操作。

　　再使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。

　　这样。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软。

　　又是可以可塑形好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。

　　李恪又看了一眼已经约至三四成干，条索紧细，发出茶香的茶叶，脸上才带了点淡笑道：“可以出锅了．．。”ＨＴtρs://Μ.xЪīqiκυ.com

　　那厨子点了点头，将锅中的茶叶用瓷盘

第两百零二章 武媚娘的依赖，步步为营[1/3页]

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