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第048章 好吃到流眼泪（5/5求收藏）[2/3页]

　　ròu放到了zui里。

　　“咔嚓！！”

　　一声脆响，紧接着扑哧一声，浓郁的ròu汁从黄老师的zui边流出，他的眼睛，猛然瞪大滚圆。、

　　“天啊！！怎么可能？油炸过的里脊ròu，居然充满了那么浓郁的ròu汁，一点儿都不干。”

　　“浓郁的ròu汁，加上了酸甜的酱汁，一下子就瞬间掩盖了锅包ròu外面那一层淀粉带来的浓郁油感，反而是更加的激起了人的食欲，让口感的层次，凸显了起来。”

　　“真的很美味，天啊！苏苏，你是怎么做到，保持锅包ròu里面的ròu汁的，太神奇了。”

　　黄老师说着，又夹起了一块锅包ròu，放入zui里，一口猛的嚼动，真的太好吃了，好美味。

　　苏叶腼腆的笑了下：“要保持锅包ròu里面的ròu汁，最关键的就是哪一个鸡蛋的蛋清。”

　　“是蛋清！！”黄老师眼睛一亮。、

　　苏叶笑道：“放入蛋清，那一层蛋清锁住了里脊ròu里面的ròu汁，再沾上了淀粉裹上。”

　　“最重要的是，炸的时候。”

　　何老师好奇道：“炸的时候？怎么做？”

　　惠偌琦和陈都玲也眨了眨漂亮的大眼睛，看着苏叶，两人也感到了好奇，引起兴趣。

　　苏叶笑了笑说道：“炸的时候，要先定型，而且把握好温度，不能让油温直接的损坏到里面的里脊ròu，不然里面的ròu汁就会破坏，ròu质一下子就会变的JianYing变老了。”m.xbiqiku.com

　　“第二次炸，是炸出外皮su脆口感，更重要的是，要让第二次炸的温度刚刚好，让余温慢慢的，把里面的rò

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