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第470想 真空低温烹饪（求订阅）[2/3页]

　　法，我从来都没有见过，牛(b)排不是放入平底锅煎的吗？你居然还密封放入水里煮！”

　　“这叫做真空低温烹调。这样能够从外到内传递热量，均匀受热，在恒温下保持它该有的鲜味，不会流失水分。”苏叶微笑着说道。

　　“哇塞，居然还有这样的做法，真是头一次知道。”

　　美女主持人用着崇拜的眼光看着苏叶。

　　现场的观众看着苏叶的做法，惊讶的张大嘴巴，对真空低温烹调这个做法十分陌生。

　　“居然还有这般操作，我完全没有见过啊，这是认真的吗？”

　　“我真是孤陋寡闻了，这种做法还真是头一回看见，真的让我大开眼界了。”

　　“我要认真看，等我回家也要这么学苏叶做一遍。”

　　“你就算了吧，一看就不是做菜的料子，别回家把厨房给烧了。”

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　　安托万听到苏叶这么解释，自己也是头一回听到可以这么做牛排，但始终保持着对苏叶的不屑。

　　“一本正经的在胡说八道，我这个资深的西餐厨师都没听说过这种做法，居然敢这么来忽悠人。”

　　“资深？我怕你担不起你的名号啊，别给资深二字丢脸吧。”

　　苏叶冷眼一笑。

　　苏叶在等待的时间里也没有闲着，开始做起摆盘。

　　他拿起一个红心萝卜，手速极快把整个萝卜切成细薄的片状，手工精巧的做出玫瑰花的形状，彷佛就是真的玫瑰花一样。

　　秦梦佳看着苏叶做出来的玫瑰花，完全陷入深深的幻想之中，心里想着要是苏叶送这朵玫瑰花给自己就好了。wwω.xЪiqíΚù.com

　　熱巴盯着玫瑰花，也在心里默默想着，等比赛结束要让苏叶给她做一个更大更精致的玫瑰花。

　　苏叶把做好的三朵玫瑰花摆在了盘子边边进行装饰，然后不紧不慢的取出牛排。

　　这时牛排已经散发着淡淡的香味了。

　　苏叶在案板上铺上保鲜膜，错位的铺上火腿，把蘑菇汁均匀的平铺在火腿上，满满的蘑菇酱。

　　苏叶把牛

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