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第二十二章 诱人的回锅肉[2/3页]

　　她也算是听出了黄垒的言外之意。

　　“林衡，加油啊。”陈乔摁对林衡鼓励道。

　　“交给我了，乔摁姐。”林衡点了点头，随即把里面焦黑的火锅ròu取了出来。筆趣庫

　　“黄老师，这口锅你洗一下，然后给另一口锅加入水。”林衡吩咐道。

　　“好的，林主厨。”黄垒首先给一口锅那里加入适量的水，然后拿起另一口锅，这锅黏糊糊的锅还是要清洗一下。

　　土灶的火焰还是很猛，不一会儿，那一口加入水的锅，咕噜噜的沸腾着。

　　“就是现在。”原本懒洋洋的林衡眼神闪过精光，手中的勺子带着焦黑的回锅ròu进入了锅中。

　　勺子不时的晃动着。

　　一分钟不到的时间，林衡把里面的回锅ròu撩了出来。

　　能够看到原本沾满焦黑颜色回锅ròu恢复了起来，这是外表的糖分消失了。

　　但很多五花ròu上隐约还是能够看到焦黑的色泽。

　　“黄老师，把另一口锅放上来。”林衡吩咐道。

　　看着铁锅的温度上升，林衡放入了些许五花ròu，这是没有经过烹饪的五花ròu。

　　这些五花ròu很重要，因为需要用五花ròu本身的油分。

　　原本经过烹饪的五花ròu，它们的油分已经很少了。

　　随着油分不断炸出来。

　　只见林衡的手中一抓一放，手中银色的光芒闪现着，一块块原本焦黑的五花ròu外面脱落了下来，露出了里面完美的ròu质。

　　随着五花ròu不断放入锅中，案板上留下了一些黑色的杂质，那是焦黑的食材，是不能食用的。

　　“好快的速度，好厉害的刀工。”黄垒

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