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第一百三十五章龙凤呈祥[1/3页]

　　苏红梅正在厨忙碌不休，杨小燕在给她下手。

　　孙小平端着蛇肉进去，她就架起大铁锅，准备做一道龙凤呈祥。

　　所谓龙凤呈祥，龙自然是蛇了，凤是两只野鸡。

　　合在一起就是龙凤大呈祥，这是一道久负盛名的滋补名菜。

　　蛇肉有壮神经、延年益寿之功效，含人体必需的八种氨基酸，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、节人体新陈代谢的功能。此外蛇肉有补气血，筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。

　　野鸡肉质细，鲜美，野味浓，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。它的药用价值也很突出。筆趣庫

　　《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自所无法合成的，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。

　　以这两种食材做出来的菜肴，味道鲜美，滋补效果突出，历来为人们所称赞喜爱。

　　龙凤大呈祥做法挺简单地，苏红梅切了好几斤蛇肉，用大铁锅烧水，等水烧开后，把蛇肉放到滚水里面浸泡一会，然后再捞了出来。

　　这是因为蛇体里面的寄生虫比较多，用滚水浸泡也是为了杀死残留寄生虫。

　　蛇肉捞出来后，再把切碎的野鸡肉放到滚水里浸泡，去除血水，然后捞出滤水沥干，倒掉铁锅里的滚水，在铁锅里倒入一些菜籽油，再把鸡肉倒进大铁锅里翻炒几分钟，盖上锅盖，倒上井水，大火蒸煮二十分钟，再放入蛇肉，加入枸杞、生姜片、新鲜的枞树菌，以中火烧至鸡肉烂即可，出锅的时候放食盐，葱。

　　很快，苏红梅就喊吃饭了。

　　晚餐做得很丰盛，红烧野猪肉，酸菜鱼，油炸蜂拥，爆炒羊肉，枞树菌炒牛肉，加上一个龙凤呈祥，四周摆上几个家里的蔬菜，地地摆了一大桌子。

　　大家在桌旁坐定，浓郁的菜香让大家直咽口水，小黄小黑闻着香味更是在桌子底下直转圈子。

　　孙小平拿出那蛇胆酒，说道：“这是这条大蛇的胆汁泡得酒，对体有好，来大家分了，海滨，你们也去拿杯子，都喝一点。”

　　云燕叫了起

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