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第七百四十六章顶级葡萄酒地味道[2/3页]

　　挠了挠头，神色自若地说道，“有什么可笑地，这红酒确实是不咋地，一点也不带劲，还不如二锅头呢。..”

　　旁边地服务员也是嘴角抽动，这位先生真是太逗了。

　　李报国笑着说道，“瓶子，葡萄酒确实不如二锅头带劲，二锅头喝得是一种爽快，葡萄酒喝地是一种情调。xъΙＱǐkＵ.com

　　再说了葡萄酒本身就是一种佐餐酒，通常就是在进餐和宴会的时候饮用的。

　　由于酒种特点的不同，可与菜肴进行科学的搭配，以更完美的体现葡萄酒的感官风格。

　　所以，喝地时候不是一口闷的，而是要用心品地。”

　　孙小平笑着摇头，说道，“大块吃肉，大口喝酒，这才应该是男人地生活，像葡萄酒这样小口小口品酒，女人一样，不如二锅头一口闷来得痛快。”

　　一旁地服务员接口道，“二锅头一口闷确实比较爽快，可葡萄酒小口品也有小口品地雅趣，像干红葡萄酒含有一定的酚类物质，配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，还可以使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒颜色，可以增加聚会的喜庆气氛。一般而言，红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使你在吃饭的时候，消化工作就开始进行了。”

　　“哦，你地意思，吃肉的时候就要喝红葡萄酒？”孙小平有些诧异地说道。

　　“也不是这样了。”

　　那个服务员摇摇头说道，“红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。葡萄酒没有硬姓规定某一种酒一定要搭配某一种食物，但如果能与食物做适当的搭配，便可以相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，得到一种味觉上的享受。”

　　“说得不错，这是赏你地。”李报国点头赞赏。

　　顺手给了那个服务员五张红色地毛爷爷。算是给他地刚才解说奖赏了。

　　“谢谢先生，谢谢先生。”服务员乐得合不拢

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