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093.破案了!(4更)[3/3页]
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“琉璃宝柱藏金龙。原来这琉璃柱子是镂空双层的啊!”>
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“厉害了我的黄小厨!”>
“以后我吃豆芽也要用手,一根根吃!”>
“累不死啊兄弟!”>
破案了!>
可算是破案了!>
众人就差没互相击掌庆贺。>
等解密的喜悦过后,所有人回过神来,眼中却只剩下深深的震撼。>
“黄豆芽里塞绿豆芽,绿豆芽里再塞肉丝..我的天,这是怎么做到的?!”>
“我和我的小伙伴们都惊呆了!”>
“关键是这道菜做的太好了,如果不仔细看,你根本看不出这豆芽里塞了东西。”>
“没错,我以前吃过的豆芽塞肉,那豆芽都快赶得上一次性筷子粗了!”>
“给我浓跪了!”>
豆芽塞肉是一道非常讲究且细致的菜。>
从选材到制作,每一步都得做到极致。>
豆芽必须要挑采摘下来不超过三个小时,肥嫩笔直,饱满多汁的黄豆芽。>
用针的型号也要与豆芽相匹配。>
就连作为线的云腿丝都要选用上好云腿,提前至少四个小时,蒸熟风干道不脆不软才可以。>
(云腿就是火腿,腌制风干后的猪大腿。)>
等这一切都准备好,再让技艺顶级的厨师花费至少五个小时的时间一根根穿好。>
其中要是豆芽破损或是云腿丝断裂,都得重头开始。>
堪称精雕细琢。>
所以豆芽塞肉又有“金银润”的别称。>
可即便是这样,普通的豆芽塞肉做好之后也比于浓这盘臃肿肥大了好几倍,甚至可以称之为“不堪入目”。>
而于浓做的豆芽塞肉,是黄豆芽中塞进绿豆芽,绿豆芽里再塞肉,肉还是炸过的!>
想通这一点,所有人看于浓的眼神就跟看到神仙一样。>m.xbiqiku.com
他到底是怎么做到的?!。>
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