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第183章 开启战端， 外女相内霸王[2/3页]

　　猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。”

　　嗯，看着这个猫屎咖啡的由来以及制作，感觉有点...

　　有点想吐。

　　我管他什么纯净的回味呢，恕我直言，我实在受不了动物排泄物做成的咖啡，即使它有多好喝，也难免不会为之一颤，我现在更是没胆子喝我眼前的这杯咖啡了。wwω.xЪiqíΚù.com

　　但是即便如此，我的强迫症还是驱使着我把它看完。

　　据悉，在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。美国特种咖啡协会（r，）表示“业界的共识是它尝起来很差”。引用一位咖啡专家的评论说：“显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。采用的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。可以推测猫屎咖啡的处理过程淡化了优质的酸度和口味而使口感更加平淡。当然很多人似乎也将这种平淡口味看作是这种咖啡的优点。”

　　麝香猫咖啡

　　华盛顿邮报的食品专栏作者r曾评论了在美国销售的猫屎咖啡，并作出结论说“它尝起来就跟r牌咖啡一样。像是烂掉的、没有生命的味道。像是在洗澡水里泡了石化的恐龙屎。我没法喝完它”

　　麝香

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