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第130章 阴癸大业，端倪爆出！！！[3/3页]

　　发和研制，酱类已经发展出许多分支，例如黄豆酱，豆瓣酱，甜面酱，肉酱，鱼酱，虾酱等等。

　　甚至于酱油也算是酱类的一种。

　　而放在古代，酱类的记载更加细分，李时珍的本草纲目中就有以酱入药的记载，大致统计一下，其中有甜酱，咸酱，大麦酱，小麦酱，麸酱，豆酱，豌豆酱，小豆酱等等。

　　或许许多人都不知道，在古代，酱类并不是食物的调味料，很多都是将它当成菜蔬食用，冬天的时候，蔬菜稀少，很多种类还没有传入华夏，于是只能用酱来补充米面所没有的营养。

　　例如何家老宅饭桌上的大酱酱缸，不管有没有蔬菜，几乎每餐必见，有时候菜类吃完了，还可以用大酱拌饭。

　　这一习俗，不管是北方还是南方全都通用，每到入秋的时候，趁着物产丰富，总要制作一轮大酱，不管是平日吃，还是用来入菜，都是极为实用。

　　只是不知道是不是王方自己的原因，每当他闻到这股酱味的时候，总有种呕吐的冲动。

　　正常的酱类都是以臭味为主，甚至于后世二十一世纪，某些无良商家为了增加臭味，都会在里面添加奇怪的佐料，王方就曾遇到过一次，隔壁的邻居把腌制黄豆酱的酱缸，放在公用的厕所门口，每次看到邻居摆摊卖烧饼的时候，他都有一种打人的冲动（不要骂我，真事，我以前租房子的邻居）。

　　而在眼下，三姐端着酱缸从王方身旁路过的时候，他终于忍不住了，一闪身从院内跑了出来。

　　外面的青山早已褪去荣华，如同调皮的小姑娘，换上一层橙黄色的轻纱。

　　一想到冬天来临，自己就要面对没有蔬菜食用的日子，王方突然有种想哭的冲动。

　　迎着秋日的微风呆立了许久，他突然惊醒道：

　　“等等，我为什么不能自己做酱呢！”

　　自己虽然手艺不行，但好歹也吃过不少酱类，后世超市里大罐小罐，满满都是的酱类，起码没那么浓臭，甚至还有点鲜香。

　　陡然间，一道名词闪过王方的脑海，一直以来困扰的问题仿佛也迎刃而解。

　　“香菇酱！”

第130章 阴癸大业，端倪爆出！！！[3/3页]

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