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第695章 燕家的女儿[2/3页]

　　气扑面而来，今天来的人极多，那单子自然也是极多的。

　　眼下厨房之中可以说是忙的热火朝天。

　　只不过这就算是再忙，自己也要把这事情处理好不是？

　　她端着手中的这香酥猪柳来到了陆瓜的身边叫道，“主厨，有个客人说这香酥猪柳老了！”xъΙＱǐkＵ.com

　　“老了？”陆瓜皱了皱眉头，他放下手中的锅铲让旁边的另外一人接手，随后他看了一眼那盘中的香酥猪柳脸色一下子变得相当不好看起来。

　　那香酥猪柳是他专门搞出来的一道菜，用的是专门培育出来的香猪肉，然后先烤再入油炸。

　　这道菜对于火候掌握要求极高，也是陆瓜要求这后厨非手艺到家千万不能做的菜。

　　眼下这后厨之中也就是二厨能够上手。

　　当下他捡起其中的一颗香酥猪柳放进嘴里尝了一下。

　　虽然已经不是刚出炉的那般外焦里嫩，滑而不腻的状态了，但是味道上的确是没的说。

　　只不过这火候嘛……

　　的确稍微大了一点，不过仅仅是一点点，也就是在油温里面多处了五六秒的样子。

　　的确对于一般人来讲，这样的差别并不明显，但是说不定这客人就是有嘴刁的。

　　当下他直接找到二厨说道，“这猪柳火候有些问题，重新做。”

　　本来那二厨忙得不可开交，第一反应就是重做什么啊重做，就和着吃呗。

　　但是转眼一看对方赫然是陆瓜，他可算是对陆瓜佩服的五体投地，当下连忙点头，“没问题，陆哥，我这就重做一份。”

　　这边二厨手脚麻利的重新开始制作，猪肉下刀，酥油抹面，入火上烤。

　　一分钟不到的时间，直接入油，猪肉颜色稍微变色，立刻捞出。

　　开始喷洒调料，进行摆盘，整体流程下来，就在陆瓜眼中来看根本没有任何的问题的。

　　陆瓜对着二厨轻轻点头，随后让大堂经理将这一盘新的猪柳端上去。

　　陆瓜心想这一盘猪柳是自己亲眼看着做出来的，那肯定就是

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