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第 92 章 锅贴饺子[2/3页]

　　锅贴是刚出炉的，咬下一口，便有热腾腾的肉汁迸溅，猪肉在高温下爆发出浓烈的鲜香。

　　纪子淮等到锅贴变凉之?后，咬了一口里面的肉馅，不禁点了点头。内行人看门道，锅贴的灵魂在肉馅。

　　白一诺没有为省事用料理机来做肉馅，而是纯手工剁的。她?将上好?的猪肉切成一粒一粒的肉丁，肉丁之?间彼此粘连，充满胶质，口感嫩滑。筆趣庫

　　鲜肉锅贴外皮又香又脆，馅料又嫩又滑。纪子淮感觉自己越嚼越觉得香，忍不住一口接着一口的吃着锅贴，很快就?将一盘锅贴吃光了。

　　在纪子淮吃完之?后，白一诺出声说：“记住这个味道了吗？”

　　纪子淮不明所以地点点头：“记住了，怎么了？”

　　“店里虽然空间很大，但是锅贴做起来会有太多油烟，难免会影响到客人。我?准备让你?在店门口做锅贴。”

　　白一诺说完之?后，有些担心?地说：“如果在门口做锅贴的话，难免会有人围着看。你?性格不外向，可能受不了。如果你?不想做的话，那也没事。”

　　自从苏沫沫到来之?后，纪子淮已经不再负责前台的事情，开始处理后厨的杂事。在经历这么一长时间的磨练，他已经对白记饭馆的节奏驾轻就?熟。

　　纪子淮听到白一诺的话之?后，摇了摇头：“没事，我?可以做。”

　　白一诺当?然不可能把所有事情都?让纪子淮做，她?会事先包好?饺子，纪子淮只需要在门口烙锅贴就?行。白一诺听到他答应，于是便给他做了一番培训，将烙锅贴的方法教给纪子淮，并且告诉他自己总结的看火候的小诀窍。

　　纪子淮是个专业厨师，学?习能力强，很快就?将这些方法记下来，烙出来的锅贴和白一诺做的味道相差无几。

　　白一诺见他出师，满意地点了点头，虽然她?现在不想收徒，但是她?真?的觉得纪子淮是一个很好?的徒弟，一教就?会，一点就?通。

　　第二天，白记饭馆锅贴小摊正式开张。

　　白一诺和他们一起在店门口支一炉灶，上面摆放着一个很大的平底锅，一次可以烙数十只锅贴。

　　纪子淮为了干净着想，选择戴上口罩和手套。因为现在天气不凉，戴口罩并不热，反而阻隔了油烟，好?处很多。

　　锅贴小摊出现的时候，不少客人围过来凑热闹。

　　“老板，你?们这是在做什么？”

　　“白记饭馆要推出新?菜锅贴了。”

　　客人好?奇地问：“老板你?怎么突然开始做早点？”

　　“因为答应了一个客人。”白一诺说：“你?们喜欢吃锅贴吗？”

　　客人想了想说：“我?吃过锅贴，觉得还行。但是我?更喜欢吃生煎包，老板，如果你?想做早点的话，为什么不做生煎包！”

　　白一诺：“……”

　　其他人纷纷附和：“对呀老板，我?想吃白记饭馆的包子。我?自从开始吃白记饭馆，就?没有吃到过一个不好?吃的菜。如果出包子的话，一定会很好?吃。”

　　“我?不想吃包子，我?想吃甜甜的豆腐花，早上喝上一杯豆腐花，简直是神仙日子。”

　　“我?是岭南人，我?不喜欢吃锅贴，我?要吃肠粉！“

　　白一诺见客人们的要求越来越多，立刻转移话题：“好?的，好?的，你?们说的我?知道了。众口难调，以后的事情以后再说，现在只有锅贴。”

　　客人们听到白一诺含糊其辞，只好?放过她?，只能在脑海中?幻想着自己吃不到的早点。

　　然而就?在这时，一股奇异的香味传来，让他们不禁愣了愣。

　　“什么东西？这么香！”

　　“服务员小哥在做锅贴。”

　　他们围在纪子淮的周围，发现纪子淮正在烙锅贴。锅里摆放着几十只饺子，摆得密密麻麻，仿佛没有空隙。大平底锅之?中?的油受热之?后，吱啦吱啦的响，发出一股油酥香味，让人不禁食指大动?。

　　纪子淮加好?水之?后，将锅盖盖上，此举是为了将锅贴焖熟。客人们见不到金黄的锅贴，不禁失望地叹了口气。

　　两分钟之?后，纪子淮又将锅盖打?开，加上少许的水。客人们见到比之?前更黄的锅贴，闻着空气中?诱人的香味，眼睛亮亮的。

　　然而纪子淮在加水之?后，又将锅盖盖上。客人们发现看不到锅贴，心?里有些急。

　　如果有人在旁边看，就?会发现这群客人在锅盖打?开的时候开心?不已，在锅盖盖上的时候焦急等待，脸上的表情反反复复，充满了童真?。

　　“请问锅贴什么时候好?？这香味香的我?头都?掉了。”

　　“我?后悔了！我?刚刚在白记饭馆吃完午饭，应该掉头就?走?的，因为我?闻到这股味道又饿了，淦！”

　　又过了五分钟，纪子淮见锅贴烙好?了，这才关上炉灶，转头对客人说：“现在已经好?了，锅贴有三种口味，鲜肉锅贴，虾仁锅贴，素三鲜锅贴，你?们要什么口味的？”

　　现在正值饭点，白记饭馆的客人在吃完饭后准备离开，意外看到了门口的锅贴，一看就?走?不动?道了。

　　“我?是第一个来的，我?要六只鲜肉的。”

　　“鲜肉有什么好?吃的，我?要吃虾仁，我?要十只虾仁锅贴。”

　　黑街里面小吃店很多，空气中?散发着食物的香味，但是这股锅贴的味道并没有被掩盖，反而突出无比，吸引了很多过路的行人。

　　江老师是海市二中?高三年级的一个数学?老师，自从她?的学?生给她?带了一份冰糖炖雪梨之?后，她?就?记住了白记饭馆的名字，时不时要来买一份冰糖炖雪梨。

　　因为正好?是饭点，她?于是和很多老师结伴来到黑街，准备去点一份冰糖炖雪梨。

　　江老师和其他同事不停闲聊，一会聊学?生，一会聊工作，

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