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第 134 章 蒜蓉生蚝五[2/3页]
选手的资料。他搜索两人的名字之后,发现白一诺二十一,纪子淮二十二,白一诺比他还小一岁,不禁有些失态。
主评委脑子里最先冒出的想法是二十一岁的厨师都能教人了,这也太离谱了吧。
但是随即冒出来的是刚刚秃黄油的鲜美,鸡蛋面的爽滑,蟹醋的清爽,这些味觉体验迅速打消他的疑惑,让他觉得这件事情离谱之中有着九点九分的真实。
大家像选择医生一样,喜欢选择老一点的厨师,觉得对方技艺娴熟,做得更好吃。但追根溯源,厨师这个行业就和电子竞技一样,谁做的菜好吃谁是老大嘛。
在好吃面前,年龄是要靠边站的。
主评委心中感叹,真是后浪啊。
主评委五十多岁了,一向是个严肃认真的人,本来对这场比赛举办的意义有些不以为意。
纵观那些国宴大厨,顶级大师,哪个不是学到四十多岁才学成。选青年厨师能选出来什么,像小孩子过家家,矮子里拔高个,充满娱乐意味。
但是在他顺从自己的内心想法,在打分表上写下一百分的时候,他感觉心里变得敞亮起来。
这场比赛……有惊喜啊。
虽然纪子淮做的菜并不全是向白一诺学的,但他做的面已经证明他是一个优秀的专业厨师。白一诺能做他的师父,这让评委们对白一诺原本深刻的印象变得更加不可磨灭,如同刻烟吸肺一般。
主评委到底是见过大风大浪的,很快将自己的失态收起来,然后笑眯眯地说:“白记饭馆真是卧虎藏龙啊。”
最终,工作人员在广播中播出纪子淮的分数:“恭喜你,你的得分为九十二分。”
大部分观众席上和厨师台前的人还沉浸在刚刚满分的冲击之中,有些回不过神,对九十二分没有什么实感。
观众席上一个参完赛的选手对朋友说:“在那个满分的对比下,我突然觉得九十二分也不是很高了。我是不是开始飘了?我只得到了四十分啊。”
朋友看着他的目光变得微妙:“我也有点这么觉得。但是九十二分已经够高了,虽然工作人员没有公布排名,但是我从开头听到现在,除了那个恐怖的满分之外,最高分就是九十二分,这是第二个九十二分,他和之前那个女生并列第二,已经是山尖上的人了。”
选手叹了口气:“我在得到四十分的时候,我觉得评委实在是太严苛,应该没有人能得到九十分以上,但是现在居然出现了两个,哦不,还有一个大魔王。”
白一诺听到了纪子淮的成绩,有些高兴,也有些振奋,同时有些满意。
白一诺将那份蟹黄面用小碗分装成三碗,给了苏沫沫和海宁一家人。广播传来的时候,苏沫沫正低头吃着白一诺给她的面,对场上的情况浑然不觉。当听到九十二分的时候,她将自己的头从碗中抬了起来,面露呆滞:“这是我听到的第二个九十分以上了吧,谁这么厉害。”
苏沫沫说完之后,又将自己的头埋进碗里,嘴里嘟嘟囔囔:“反正都没老板厉害,不看了。”
白一诺:“……”
白一诺笑着说:“是纪子淮啊。”
苏沫沫恍然,她来到白记饭馆之后,也吃过纪子淮做的饭。有的时候,白一诺有事耽搁了,中午便由这唯二的厨师做饭。
纪子淮的水准已经到了大饭店主厨标准。如果没吃过白一诺做的饭,苏沫沫会觉得纪子淮做得超级好吃。但是吃过白一诺做的饭之后,便并不惊艳了。
虽然知道纪子淮做饭好吃,而且得了九十二分,但是苏沫沫并没有觉得他特别厉害,反而思索一番之后,小声嘟囔:“他是老板你的徒弟,至少也得拿九十五分吧,再不济也得拿第二,但是这个第二还是和别人并列的。”
白一诺:“已经挺好了,我给他的指点有限。”
她不是那种很有掌控欲的人,不会主动对徒弟做的菜指指点点,让他做她规划的菜。她只会在对方主动询问的时候,给出最适合他的意见。
试菜在厨师之间是非常普遍的事情,毕竟有的厨师味觉不太敏感,有的厨师亲妈眼,找不出自己做的菜的问题,这个时候就需要以镜为鉴,寻求同伴的帮助。
在准备阶段,纪子淮给白一诺做了面,她品尝之后,提出一针见血的改良意见,之前的汤汁太过厚重,虽然足够鲜美,但是吃了两口之后便觉得有些厚重。她让他重新处理,将除腥用的料酒换成紫苏。紫苏是一种天然的除腥增香植物,味道类似薄荷,这样做出来的汤变得清爽些,而且有些淡淡的植物香味。纪子淮按照她的意见重新做出一份,做出来的味道确实会好不少。
苏沫沫吃东西吃得特别快,三两口将东西吃完,忍不住喟叹:“老板你做的蟹黄面太好吃了,让我感觉到螃蟹这种动物存在实在是太美妙了!”
白一诺但笑不语。
苏沫沫激动地说:“老板,真不知道以后哪个人有幸嫁给你,酸死我了。”
自从老板上台之后,她除了看老板,就完全没看其他人。老板给她面之后,她又被蟹黄面勾走全部心神。苏沫沫吃完蟹黄面之后,意犹未尽地擦了擦嘴,终于有闲心去看场上的局势了。她撑着自己的下巴向下看,突然发现一个长得很帅的厨师。
这人不是纪子淮,不是说纪子淮不帅,而是苏沫沫觉得已经看习惯了,并不觉得有多特殊。
厨师做菜的动作行云流水,最让人印象深刻的是,他好像是个混血。
苏沫沫指着他的方向说:“老板你看那个方向的人,长得好帅啊。”
白一诺看向那个厨师,发现他眉眼深邃,
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