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第23章 手艺[3/3页]

　　马上眼疾手快地捞出，这时里脊的表皮变得很脆。

　　再另外起一个锅，锅里放一点点底油，把事先调好的酱汁倒进去，煮到冒大泡，把炸好的里脊放进去，翻炒，让每一根都裹上酱汁。

　　最后出锅，洒上葱花和熟芝麻。

　　最后是茱萸鸡块。

　　成玉将鸡腿剁块，清洗干净。放生姜、盐、香粉、料酒，酱油腌制起来，然后准备别的食材。

　　葱姜蒜切好备用。

　　将茱萸切成小段，在腌制的鸡肉里打了一个蛋清，再加入面粉，搅拌均匀。

　　锅里烧油，成玉再次用筷子试了试油温，见周围冒泡，下入鸡块，怕粘在一起，成玉小心地用筷子一点点丢下去。炸金黄色捞出控油。www.xbiqiku.com

　　再次将油烧热复炸，油温稍微高一点，炸一分钟左右就赶紧捞出来。

　　另外起锅烧油，下葱姜蒜爆香。放入茱萸接着爆香。

　　再下入鸡块，放少许白糖提味。

　　翻炒至白糖融化，下葱段。

　　出锅后也洒上芝麻点缀。

　　三道菜就做好了，田翠娥几人见成玉手指在刀上翻飞，看得人眼花缭乱。鼻尖被一阵阵肉香味环绕，只觉得皇帝吃的总不过如此吧。

　　“大家来尝尝吧？”

　　成玉将筷子递给孙婶子。

　　孙婶子不可思议地指了指自己，“玉哥儿，我们真能吃？”

　　“就是做出来给婶子们尝味道了，到时做的什么也好做。”

　　“那我可不敢尝了，我还没学会呢。”孙氏不好意思地将筷子放下。

　　见没人上前尝，陈氏抢先一步拿起筷子夹了一块糖醋里脊，不由瞪大了眼睛，忙不迭嚼几口就咽下。“这......这一辈子从来没吃过这么好吃的东西。”随后又心疼道，“这得费多少油啊......”

　　成玉笑眯眯道，“舅母，好吃吗？”

　　“嗯，好吃，这是我从出生以来吃的最好的菜了。”

　　“好吃就行了，各位婶子们，你们也来尝尝吧。”

　　成玉把筷子一一递到田翠娥等人手中。

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