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第26章 虎皮肘子[2/3页]

　　的人，也是要吃一份的。

　　十六份，倒是挺吉利的。

　　趁着这些大婶们码肉，白叶开始炸丸子。

　　丸子没有选择用肉馅，肉馅是方便，但是没有口感。

　　仗着有一键切丁，白叶直接弄了一盆肉丁，放入各种调味料和淀粉后，又加了几个鸡蛋，然后在盆里反复摔打到成团上劲儿，再将切好的马蹄混进，团成一个个拳头大的丸子。

　　一桌四个大丸子，就是六十四个大丸子。

　　大丸子下锅之前，白叶先炸了一盘小丸子，就和素丸子大小差不多。

　　一来是试试咸淡和肉质，二来也是看看油温。

　　小丸子很容易炸透，很快就炸的外表焦酥，内里柔软了。

　　小丸子不多，就是十来个，试试味道而已。筆趣庫

　　这也是厨师的便利，谁家厨师还不能试味了。

　　天气凉，丸子全捞出来一会儿就已经不烫了。但这也仅仅是假象，真的咬开之后，就会发现里面其实还很烫。

　　小丸子个头虽然不大，但是味道却不差。表面干爽，里面却还饱有汁水。

　　人手不够，赵桐虎也跟着帮忙。白叶尝了一个丸子之后就朝着赵桐虎招手，“赵大哥！”

　　“哎！”赵桐虎跑了过去，“咋的？”

　　“来一起尝尝味道。我一个人试味，总还是不太准的。”

　　白叶话虽然是这么说的，其实就是个说由而已，赵桐虎哪能不知道这就是有好东西大家一起尝尝。

　　赵桐虎当下嘿嘿一笑，就捏起了一个丸子送入口中。

　　白叶还要提醒，“小心烫……”

　　赵桐虎嘴里的丸子已经下了肚，“嗯？”

　　白叶嘴角抽搐了一下，“没事了。怎么样？”

　　“好好，味道真不错。”

　　白叶的厨艺虽然是小饭馆锻炼出来的，但是其实很多时候小馆子才真的锻炼人。

　　因为很多事情都要亲力亲为，一盘菜做的不好，那可能食客真的当场骂街。

　　所以白叶虽然就是跟着老老板学的厨艺，就是家常菜的手艺，可其实味道真的不错。

　　家常菜，却比家里做的更合胃口。

　　赵桐虎连吃了三个，看白叶已经继

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