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第293章 秘制烤羊排[1/3页]

　　叶枫已经在开始准备今天的第四道菜，也就是最重要的压轴菜。

　　第五道上个汤溜溜缝就行，所以第四道就显得格外重要。

　　第四道菜也早就已经定好，那就是——秘制烤羊排。

　　有一位厨艺大师曾经说过，最好吃的味道就是家的味道，是妈妈的味道。

　　说白了，就是不要尽整一些稀奇古怪的调料。

　　叶枫准备做的这道秘制烤羊排，就是用纯纯的平时就能见到的材料来做。

　　主角羊排自然是要好一些的。

　　纯排沿着骨头切开，红白相间的羊肉最是好看。

　　切好羊排放到一边，叶枫就开始准备腌底味的料。

　　既然是家庭版妈妈的味道，自然就不会放稀奇的东西。

　　葱、姜、蒜、盐足矣。

　　羊肉与洋葱不知道是不是都是姓yang的原因，这两样东西碰到一起就可以发挥出不同寻常的味道。

　　所以叶枫并没有用大葱，而是选用的红头洋葱。

　　把洋葱沾水，刀身上也过过水，这样做切洋葱的时候，可以最大限度的避免被洋葱刺激的泪流不止。

　　也就更不用戴着泳镜去切。

　　将羊排和腌料放到盆子里，用无情铁手给每一根羊排的每一寸血肉，都来一顿销魂的马杀鸡，再来个东北特色搓澡，保证每一跟羊排都与腌料亲密无间。

　　往盆里倒入一些生命的源泉，可以更方便入味。

　　紧接着叶枫就拿出了三个苹果三个雪花梨。

　　雪花梨自然是那后山梨树结的果，要不是为了自家师祖，他才舍不得用呢。

　　苹果和雪花梨全部切成薄薄的薄片，放进装着羊排的盆子里，再淋入少许蜂蜜后抓拌均匀。

　　这样腌制出来的羊排会略带一些水果的清香和甘甜，而蜂蜜不仅可以使羊排起鲜，也会在羊排烤制的时候，给羊排上上漂亮的颜色。

　　拿出锅后叶枫就开始往锅里面放调料。

　　大把的孜然粒、胡椒粒、花椒和小茴香。

　　甭管啥羊肉，只要没有孜然的存在，那就好像缺少了灵魂。

　　四样佐料都是家里面

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第293章 秘制烤羊排[1/3页]

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