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第103章 土豆烧鸭子[2/3页]
,她就从墙角拎了只鸭子过来,熟练的开始杀鸭拔毛。
“方菊姐,这鸭子就交给你了,”苏甜甜说,“一会儿你弄好了,把那鸭血里头放点盐,搁一旁放着,我们晚上再吃。”
刘芳菊说:“好咧!我晓得的。”
杀鸭子,做鸭血这事儿,她也是经常干的,没什么难度。
刘芳菊在这边操持鸭子,苏甜甜就去墙角,把早上买的肉提过来,先像平时那样切成薄的像纸一样的肉片。m.xbiqiku.com
起锅倒油,把个大锅烧的火烫烫的,再把肉片呲啦一下倒进去。
用不着炒的太熟,就是往里头那么溜一下边。
肉片遇了热,被这么一撩,顿时就曲卷了起来,散发出一股浓烈的肉香。
刘芳菊在一旁操持着鸭子,也忍不住吸溜了一口气。
刘芳菊:“哎呀妈呀,甜甜,你炒的这肉可真是太香了!”
苏甜甜:“这有啥呀?火候到了,你扔进锅里,头,一溜就是这个味儿。”
话是说的简单,可这一溜到底是个怎么个溜法?刘芳菊是一点都不知道。
她嘿嘿憨笑了两声:“你这手艺,比国营饭店的大师傅也不差什么了,开这小饭馆,真是委屈了。”
刘芳菊是真的觉得,就凭苏甜甜这手艺,不说去国营饭店里头当大师傅,至少去食堂里头干活,那都是绰绰有余的。
苏甜甜说:“这有啥委屈不委屈的,以后我这小饭馆做大了,那不也和国营饭店一样?”
她说的轻轻巧巧,好像一点也不怀疑她这小饭馆以后会变成像国营饭店一样的大饭店。
刘方菊被惊了一下:“那……那倒也是的。”
说实话,苏甜甜还真不觉得,国营饭店有什么的。
这都快1980年了,别看现在国营饭店还牛皮哄哄的,其实再过不了几年,国营饭店就要退出历史舞台了。
等到了那时候,都是私营餐饮业的天下。
不过这事儿,也没有必要跟别人说,自己心里头知道就行了。
苏甜甜溜完了猪肉片,像往常一样,从橱柜里头
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