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第二千零四十八章 【一份完美的拍黄瓜】[2/3页]

　　话，麦格倒是没有被半点怀疑。

　　不过这也证实了他之前的猜测——艾米果然是冲着吃来的！

　　麦格笑着摇了摇头，继续拍手里的黄瓜。

　　啪！啪！啪！

　　不轻不重的力道，每一刀拍下，都能让刀背接触的那一截黄瓜恰到好处的裂开，大大小小的裂痕布满黄瓜，却又保持着足够的克制。

　　“完美！”

　　麦格看着砧板上那布满裂纹的黄瓜，满意的点了点头，然后用刀将他们切成小段。

　　切断的黄瓜自然散开，大小均匀适中，细密的裂痕布满了黄瓜内外，但看起来依旧饱满。

　　黄瓜备好，接下来要准备的就是料汁了。

　　料汁是拍黄瓜滋味区别的核心。

　　黄瓜本味清淡，料汁将决定它的味道。

　　作为一名酸辣拍黄瓜的爱好者，麦格早已在心里拟定了一份料汁的配方：生抽+陈醋+少许白糖+耗油+蒜蓉+辣子红油+朝天椒。

　　虽然之前没有做过这道菜，不过拍黄瓜麦格还是吃了不少的。

　　经过这段时间对于各种调料的熟悉和理解，他已经能够通过回忆大概推断出一道菜里放了些什么调料。

　　当然，具体的用量还需要进行调试。

　　新鲜大蒜剥皮捣烂成蒜泥，麦格便又开始了如化学制药一般精细的调配。

　　辣子红油是现成的，凉拌猪耳朵和凉拌猪舌头都需要用到。

　　“过酸！”

　　“过甜！”

　　“过咸！”

　　“过辣！”xbiqiku.com

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　　麦格品尝着每一次调配出来的酱汁，眉头微皱。

　　艾米重新回到了厨房里，怀里抱着个大盆，手边放着一排酱料，黄瓜蘸着酱料，吃的不亦乐乎。

　　“好吃吗？”麦格放下这份还是不太满意的酱汁，看着如小松鼠咔嚓咔嚓嚼着黄瓜的艾米问道。

　　“嗯，好吃。”艾米点点头：“而且越来越好吃了呢？”

　　“那你尝尝这个。”麦格把刚调好的那份酱汁拿到艾米面前。

　　艾米拿起一块黄瓜蘸了蘸，然后喂到嘴里。

　　酸酸辣辣的，好好吃！

　　【一块接近完美的蘸黄瓜】

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